貴妃茶，又名涎仔茶、蜜香茶亦有蜜香烏龍之稱；從製法來看，其實「凍頂貴妃茶」相當接近「東方美人茶」，共同之處都是經由小綠葉茶蟲咬過，帶有蜜香，因為有蟲咬才能有其蜜香之特色。等級也是依據蜜香而定，被小綠葉蟬蛀過的新芽，芽葉捲曲，變黃停止生長，富含小綠葉蟬分泌的特殊蛋白物質，也因植物本身的治癒能力會致使葉片的「茶多元酚類」的活性增強和「茶單寧」的含量增加，也是此茶風味特殊的原因。要收成此種小綠葉蟬蛀過新芽，有幾個條件： 第一：不可噴灑農藥 第二：可遇不可求，小綠葉蟬並不會雨露均霑的咬食每一分的茶園 第三：因為經由小綠葉茶蟲咬過，芽葉捲曲，停止生長，所以採摘不易，每斤採摘的成本都需提高。 ►這種受傷加上嫩葉採摘的茶葉容易有澀味產生。所以建議沖泡時、可降低水溫或減少置茶量或用開放式沖泡、或泡淡一點，都可以減低這種澀味的產生。

4兩裝×1

台灣

兩年

發酵度約50%-中底

蜜紅色

曾經有人說:網銷無好茶.我們憑藉30多年熱愛台灣茶葉的製茶師傅加上愛茶的我們毅然決然投入網銷的行列. 我們不打誇大的廣告噱頭.攀親帶故的家族背景,只希望讓更多想要喝好茶.喝新鮮茶的朋友們. 能用產地的批發價格,品嚐各種好茶.把台灣茶葉的精湛.推廣至各國. 茶涯~鑑茶知茶,因此而生 98年因緣際會,認識了製茶老師傅,跟隨他從基礎茶葉知識開始學習.深入茶山,參與製茶的流程,過程雖然辛苦,卻也得到珍貴的經驗,也因為好朋友的購茶受 騙經驗,讓我萌生用透明公道的價格來推廣台灣好茶的念頭，因此花了半年的時間成立了臻茶網，為了就是給喜歡又想喝茶的朋友一個公開透明的網路平台。 茶心~愛茶之始,別忘初衷 臻德茶坊 秉持這股的”沖”動,我拿出存摺裡僅有的積蓄,創立了”臻德茶葉坊”創業過程中卻面臨到艱辛的阻礙,除了長輩們不看好網路銷售外.年過40的我,開始學習電腦,也因為沒有基礎,跟不上進度而深感挫折,好不容易把商品上架,卻因不懂行銷而乏人問津,我開始懷疑自己是否能力不足?是否該放棄?低落了好幾天不敢開電腦.夜裡也無法入眠. 這時擔心不已的家人對我說:「不要忘了妳愛茶的初衷, 雖然我不贊成妳,但既然妳選擇了這條路,不管結局成敗如何,要相信自己的選擇!」 打開了心結,找回了勇氣,迷途的我,終於找回了我的方向. 茶路~打破傳統,只做好茶 我愛喝自己喜歡的茶,以將心比心的心情,我想到每個人都有他愛喝的茶. 一樣米養百樣人.百樣人為何不能喝百樣茶?秉持愛茶的信念,也希望能讓更多人喝到喜歡又價格公道的茶.讓大眾喝到百樣愛茶, 所以我們開始網羅各式各樣的好茶也希望吸引更多年輕族群加入愛茶行列,開發隨手泡茶包方便飲用,更依據客人的預算口味量身訂做小包裝茶品.這樣做雖然有點 自找麻煩.也被同行所恥笑.但是理想不就是要有點阿Q的精神.也就是這樣得精神讓我們在不被看好之下,反而贏得客人的叫好. 茶願~分享好茶,溫暖你我 在臻德站穩腳步後.面對來自各界愛茶同好的鼓勵和期待. 我們除了追求好還要更好的目標.，提供多款茶葉禮盒、茶葉伴手禮，更希望將台灣的好茶推廣到世界各地.為冷漠的世界注入一股熱心.讓每壺每杯的茶都能飄著解悶去煩的熱誠茶氛.