後腿絞肉是可塑性強大的神隊友，日常時刻，他可以輕巧化為傳統懷舊的古早肉燥飯，看似普通卻讓人不時懷念，都市的忙碌或是遠在異鄉來一碗肉燥飯總能溫暖我們的心。重要家宴時刻，他也可以豪華變身成功夫菜紅燒獅子頭，細火慢燉的口感總能收服食客的胃與心靈。有時再花俏的變成泰式風味打拋豬，或是包成水餃都是一個完美的廚藝時間。細細品嘗後腿絞肉的絲綢口感，黃金比例的肥瘦比例，不油不膩的完美組合，絕對讓你一嚐再嚐。

LYD國產豬

一包300公克，急速冷凍真空包裝，商品都已經為您磨絞完成。

見產品上標示

雲林麥寮

置於冰箱冷凍層，可放置180天（-20℃以下）

熱量(114大卡)、蛋白質(20.7公克)、脂肪(2.8公克)、飽和脂肪(0.9公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(2.9公克)、鈉(39毫克)、鐵(1.3毫克)、鋅(2.4毫克)、鈣(2毫克)、膽固醇(60毫克)。

材料:豬後腿絞肉600克、板豆腐1塊、雞蛋３個、玉米粉1大匙、薑末適量、大白菜1顆、柴魚片適量、橄欖油適量 調味料:鹽適量、米酒5ml、水適量、醋適量 作法: 1.將板豆腐絞碎成泥、洋蔥切碎備用。 2.將絞肉、板豆腐泥、洋蔥碎、薑末、雞蛋、米酒等混合攪拌均勻，摔打後先加入玉米粉增加黏著性，並捏成拳頭大小的丸子。 3.平底鍋加熱後放入適量橄欖油，將丸子下鍋煎至上色備用。 4.用湯鍋放入大白菜及丸子，並加水蓋過食材，等煮滾後用小火續煮半小時，最後加入適量的鹽和醋調味，即可擺盤上桌。

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推廣國內優良肉品『有心肉舖子』是一間只賣在地肉品的良心舖子，由郭旭英獸醫師設立。郭醫師從事經濟動物的醫療時，認識了許多用心飼養動物的農民，也發現幾間良心作業的屠宰場，所以郭醫師希望藉由「有心肉舖子」，協助這些長年堅持理念的農民及業者，將優良國產肉推廣給消費大眾，為真正照顧台灣土地的人加油打氣。 有心五大堅持1.有來源：100%台灣國產肉品 由台灣各地小農飼養，肉品全數擁有產地證明及多重認證，讓您無需擔心吃進來路不明的肉品。 2.超新鮮：急速冷凍真空包裝 肉品屠宰完成後，等待中心溫度降至5℃以下，立刻分切並以抽真空包裝，再置入-40℃的急速冷凍庫，最後使用全程低溫冷凍配送，才能維持猶如現宰般的品質與口感。 3.最安全：經政府與獸醫師嚴格把關 除了產地的多重認證以外，有心肉舖子每月定期請「中央畜產會」做肉品藥物殘留監測，將安全防範機制做得滴水不漏，堅持只提供最高規格的肉品。 4.多樣化：一次買齊所需肉品 包含放山土雞、放牧土雞、放心豬、櫻桃鴨、野菜鵝、黑金火雞、黃金鴕鳥等國產肉品，讓您可以一次購足所需肉品，多食用不同種類和部位的肉品，有助於營養均衡。 5.不浪費：一餐能料理完畢的真空小包裝 與其花大錢買份量多的大包裝，不如選擇當次吃得完的份量，減少重覆退凍肉品的機會，既能品嚐新鮮美味又不浪費。