◎來自花蓮好山好水的天然運動場，所產出的放山土雞。 ◎無添加藥物及抗生素養殖。 雞場主人所飼養的放山老母雞，皆以玉米、野生青草、牧草為主食，採野放方式，完全不施打抗生素，因野放期達5個半月左右，因此雞肉特別鮮甜有嚼勁。 老母雞油脂較豐、肉質也厚實，小火慢滾可保澄澈鮮香，大火滾煮則會呈牛奶色。 嫩雞雖好吃，但是高湯，還是要原汁原味的老母雞高湯才夠味。這種高湯喝起來清香鮮甜，高湯內含的膠質感是雞湯粉調不出來的。 老母雞骨質密度高，富含鈣質、膠原蛋白等等，所熬雞湯，營養價值高，且較能為身體吸收。若能趁熱飲用，身心舒暢是不在話下。

約0.8~1Kgx2隻 (全雞隻不切塊;老母雞約飼養一年半) ※為保持肉質鮮度，可能會在雞宰殺後未完全瀝水乾淨即送入真空包裝並急速冷凍保持。

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花蓮壽豐

兩隻一組置於真空袋中

啟動綠色革命，無毒農業揚帆！壽豐是無毒農業的故鄉！ 民國91年元月，代理總幹事之初，在慈濟受到旅美學人黃大忠博士的啟蒙感召，萌生推展無毒農業的大志，淑懿帶領壽豐農會團隊，以拓荒者的精神確定航向，無懼風雨挑戰，航向無毒、健康、有機的未來，一路儘管跌跌撞撞，艱苦備嚐，但是，開啟無毒農業的史頁，為壽豐鄉農民創立品牌，這條路，很辛苦，卻很值得！ 中央山脈鬱鬱蒼蒼巍然聳立於西側，海岸山脈東側澎派著太平洋的潮汐，壽豐鄉就坐落在美麗的在大山大海之間，它是全台灣最大的平原鄉，這裡沒有任何工業的汙染，擁有的是最清境的土壤與水質，彷彿天生就是為了孕育無毒的農業，生養全台灣的子民！而壽豐農會何其有幸，率先啟動「洄瀾夢土，無毒農業」的世紀大夢，淑懿又何其榮幸，有機會為斯土斯民奉獻心力！ 花蓮是農業大縣，但是要建立無毒農業王國卻屬不易，從生產技術、設施改善、有機栽培農法、長壽豐沛的品牌認證、形象包裝、物流規劃……無一不是難題，但是，我們有信心克服萬難，不但讓台灣的消費者吃的安心，也要讓壽豐的無毒農產品行銷於全世界！ 為克服施作有機耕法的困境，農會的壯丁員工置身泥濘，用汗水築起了溝壕，以自然農法結合特殊的施作環境，我們將微生物菌、有機質肥料（如：腐質酸、蔗渣堆肥、米糠…）帶入植株的生長過程，從土壤開始，為蔬果注入先天優良體質，並利用天然防蟲、抗蟲的方法（如：木醋液、苦楝油、性費洛蒙…）使植株有抵抗外來天敵的能力。所以當您享受著美味和健康時，別忘了感恩喔，因為每株蔬果都蘊含了農民濃郁的愛和血汗！