商品介紹
一口聞到山林：馬告（山胡椒）
帶著檸檬般清亮與胡椒般辛香的奔放氣息，馬告是台灣中海拔山區的原生香料。它不靠馴養、不靠大量栽培，靠的是部落採摘與細心處理，把山的野性與香氣，妥妥收進你的廚房。
香氣層次，讓家常菜瞬間升級
- 新鮮熟成黑果：清新柑橘香更明亮，聞起來就像把山風帶回家。
- 乾燥果實：辛香更集中，風味介於胡椒與薑之間，耐煮、耐烤、越煮越香。
怎麼用都對：從一餐到一桌菜
- 滷、燉、煮湯：滷豬肉／牛肉、燉排骨湯、清蒸魚，放一點就能提香不搶味。
- 烤肉神隊友：顆粒夾在肉片一起烤，香氣隨油脂爆開，越嚼越迷人。
- 做成醬更過癮：新鮮果粒打成醬，抹在烤肉或拌飯拌麵，一秒變成你的招牌味。
- 魚料理加分：乾燥後打碎塞入魚肚蒸烤，香氣從裡到外，層次超有感。
你買到的不只調味：是對土地的選擇
「土生土長」與上游生產者以公平價格與穩定收購合作，讓農人更有底氣採用更友善的方式照顧土地、把品質做到更細緻。當你的日常需要這份香氣，也讓山林與餐桌之間，形成更長久的好循環。
把馬告放進廚房，讓每一道家常菜都有記憶點。
內容物
70g
有效日期
見產品上標示
成份
馬告
產地
花蓮
商家故事
顧瑋，「土生土長」的共同創辦人。
談論起顧瑋近年來推廣在地食材的觀察，她提到，台灣人富有並講求同理心，常常聽到哪些物產滯銷，大家就幫忙一批一批地買回來，但，下一次呢？
為了解決這樣的困境，顧瑋及團隊致力於創造出有利農產品長期經營的商業模式，所以打從一開始，團隊就會與合作的上游生產者溝通好，不論當年農作物的價格是暴漲和是暴跌，「土生土長」都會用公平的價格和穩定的收購量購買農產品。
這樣的舉動，讓上游生產者在免於承擔收入不穩定的風險下，開始使用無農藥、無化肥的種植法，此外，農人也開始嘗試提升自己的技巧、控制農產品的顆粒大小和成熟度，進而提升產品和自我的競爭力。
「當我們創造出好的商品和理念，讓它可以在市場上被穩定被需要時，我們在訴求的，關於農業長期經營、食材有機、在地化等主張，就可以被傳遞，讓更多有需要的人來購買，這是一個好的、強壯的循環。」
關於土生土長
食物，是必要且無可替代，人與土地的連結所在。
透過一日三餐，味道的記憶積累成身世，長成認同，長成文化。
但這餵哺不是單向，是雙向。
我們對於食物的選擇，直接且絕對地，展現了我們對於土地的關注與態度。
安心而美味的食糧，必得是出於乾淨的水土，產自友善且永續的農事，以及自然不造作的做法。
好好吃飯，這再基本不過的好生活之必然，怎麼在這時變得這麼難？
是以我們順著日常食，追溯食物的根源與歷程，從認識到選擇，有意識且用力地，選擇每一口要放入嘴中的食物，選擇我們如何跟所根所長的土地共生活，選擇我們要長成什麼樣的人，說什麼樣的故事給下一代聽。
【日曬乾燥馬告】順著日常食，追溯食物的根源與歷程
$ 480
運費
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一口聞到山林：馬告（山胡椒）
帶著檸檬般清亮與胡椒般辛香的奔放氣息，馬告是台灣中海拔山區的原生香料。它不靠馴養、不靠大量栽培，靠的是部落採摘與細心處理，把山的野性與香氣，妥妥收進你的廚房。
香氣層次，讓家常菜瞬間升級
- 新鮮熟成黑果：清新柑橘香更明亮，聞起來就像把山風帶回家。
- 乾燥果實：辛香更集中，風味介於胡椒與薑之間，耐煮、耐烤、越煮越香。
怎麼用都對：從一餐到一桌菜
- 滷、燉、煮湯：滷豬肉／牛肉、燉排骨湯、清蒸魚，放一點就能提香不搶味。
- 烤肉神隊友：顆粒夾在肉片一起烤，香氣隨油脂爆開，越嚼越迷人。
- 做成醬更過癮：新鮮果粒打成醬，抹在烤肉或拌飯拌麵，一秒變成你的招牌味。
- 魚料理加分：乾燥後打碎塞入魚肚蒸烤，香氣從裡到外，層次超有感。
你買到的不只調味：是對土地的選擇
「土生土長」與上游生產者以公平價格與穩定收購合作，讓農人更有底氣採用更友善的方式照顧土地、把品質做到更細緻。當你的日常需要這份香氣，也讓山林與餐桌之間，形成更長久的好循環。
把馬告放進廚房，讓每一道家常菜都有記憶點。
內容物
70g
有效日期
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成份
馬告
產地
花蓮
商家故事
顧瑋，「土生土長」的共同創辦人。
談論起顧瑋近年來推廣在地食材的觀察，她提到，台灣人富有並講求同理心，常常聽到哪些物產滯銷，大家就幫忙一批一批地買回來，但，下一次呢？
為了解決這樣的困境，顧瑋及團隊致力於創造出有利農產品長期經營的商業模式，所以打從一開始，團隊就會與合作的上游生產者溝通好，不論當年農作物的價格是暴漲和是暴跌，「土生土長」都會用公平的價格和穩定的收購量購買農產品。
這樣的舉動，讓上游生產者在免於承擔收入不穩定的風險下，開始使用無農藥、無化肥的種植法，此外，農人也開始嘗試提升自己的技巧、控制農產品的顆粒大小和成熟度，進而提升產品和自我的競爭力。
「當我們創造出好的商品和理念，讓它可以在市場上被穩定被需要時，我們在訴求的，關於農業長期經營、食材有機、在地化等主張，就可以被傳遞，讓更多有需要的人來購買，這是一個好的、強壯的循環。」
關於土生土長
食物，是必要且無可替代，人與土地的連結所在。
透過一日三餐，味道的記憶積累成身世，長成認同，長成文化。
但這餵哺不是單向，是雙向。
我們對於食物的選擇，直接且絕對地，展現了我們對於土地的關注與態度。
安心而美味的食糧，必得是出於乾淨的水土，產自友善且永續的農事，以及自然不造作的做法。
好好吃飯，這再基本不過的好生活之必然，怎麼在這時變得這麼難？
是以我們順著日常食，追溯食物的根源與歷程，從認識到選擇，有意識且用力地，選擇每一口要放入嘴中的食物，選擇我們如何跟所根所長的土地共生活，選擇我們要長成什麼樣的人，說什麼樣的故事給下一代聽。
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