梅子來自何介臣農友的松林梅生態農場，位於台東縣延平鄉。他以完全野放的方式在管理農場，10多公頃的農場，幾乎看不到一片相同的果樹，他們多半夾雜在五葉松、櫻花、肖楠、櫸木、竹林等樹種之間，彼此有競爭也有互惠，久而久之形成一個整體。混植的結果大大降低病蟲害的大，土地的養份供應也更加均衡了。 他讓農場盡量維持野生狀態，讓鳥類和動物都可以在農場裡安身立命，梅子吸納了來自大地間的自然養分，釀出來的醋當然非常美味！梅子的酸味，轉化為清新果香，是所有水果醋中的常銷冠軍！

2瓶，每瓶500cc

無農藥栽培的梅子、未漂白冰糖、杜康行的糙米醋

南投中寮

3年

依天氣冷熱，以溫水或涼水稀釋 3-5 倍，水溫請勿超過 40 度，保持醋內益菌活力。如不稀釋的直接飲用，建議僅適用於餐後。也可酌量添加蜂蜜調味，風味更佳。 醋開封後請置於陰涼處，避免直接日曬，平日無須冷藏，但放入冰箱會有更長的賞味期限。

醋乃遵循古法精釀，無添加任何香料或化學成分，於天然環境中，經長時間靜製發酵而成，含豐富活性酵母菌，色香味俱佳。同時也因天然發酵，瓶底會有自然沈澱現象，請放心飲用。

「溪底遙學習農園」是在2003年由南投縣中寮鄉居民廖學堂先生與上下游新聞創辦人馮小非小姐發起的計畫，是一個小農集合的平台，我們的產品，無論是生鮮或加工，都是無農藥栽培，對環境友善，也秉持公平交易的精神，希望消費者和生產者都能受惠。 中寮鄉是921地震的重災區，當時在媒體任職的馮小非，在深入災區協助重建之餘，眼見在農村普遍發生的惡性循環，農友和農產品都沒有得到消費市場該有的尊重和回報，農友為求產量和效率使用慣型農法，代代施用農藥的結果，賠上了土地地力，農友的健康，消費者也沒能吃到健康的三輸局面。 馮小非反省思考，除了嘗試說服當地農友採自然無農藥的耕作風法，甚至從一位都會白領，捲起袖子下田，希望能證明給其他農友看，唯有改變作法才能阻止這惡性循環。 在2003年，馮小非與當地居民廖學堂發起「溪底遙學習農園」組織，從無毒柳丁開始，逐步擴大規模合作的農友數，也透過發展農產加工品的方式，提升產品價值，並透過網路等新媒介宣揚理念和銷售，擺脫盤商剝削的宿命。 廖學堂先生於2008年不幸因肝癌過世(肝癌是當地許多農友的痛，很可能與使用農藥有關)，但溪底遙的其他伙伴會繼續秉持著對環境友善，對農友尊重，對消費者健康的方式，繼續推廣奮鬥下去。