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【蜂蜜好物 森林蜜】順著日常食,追溯食物的根源與歷程

【蜂蜜好物 森林蜜】順著日常食,追溯食物的根源與歷程

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$ 500
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商品介紹

一季一收的森林蜜,錯過就要等明年。

這款蜜來自台中大坑、桐林、北溝等林區——蜂群隨著花期遊牧,在乾淨林地裡自在採集。每一滴,都是當季風土的縮影:香氣不張揚,卻層層堆疊,越品越有深度。

風味亮點|森林的複調香氣

  • 蜜源交織:楠木、文旦柚花、柳丁花共同編織出清新花香與木質尾韻
  • 口感細緻:甜度圓潤不膩,入口溫和、收尾乾淨
  • 層次耐喝:從前段花香到後段森林氣息,適合慢慢品、越喝越喜歡

不搶收,讓時間完成熟成

我們相信好蜜不用急。蜂兒自然採蜜、食蜜,讓花蜜在巢中慢慢濃縮熟成,留下更完整、更有個性的香氣與口感——不是只有甜,而是「有味道」。

怎麼吃最好吃|日常一匙就升級

  • 溫水沖泡:保留香氣,清爽耐喝
  • 淋優格/吐司:一口就有森林花香
  • 搭茶或檸檬:甜感更乾淨、層次更明顯

土生土長的堅持|把好選擇變成日常

「土生土長」長期以公平價格與穩定收購支持上游生產者,讓友善的做法能被持續。你選擇的每一瓶,都是讓土地與餐桌一起變好的力量。

適合誰

  • 喜歡「不只甜、還有香與層次」的蜂蜜控
  • 想把日常飲食提升質感的人
  • 正在找一款有故事、值得回購的季節限定好蜜

這不是量產的味道,而是當季才有的相遇。
想喝到今年的森林花期,就趁現在把它帶回家。

有效日期

見產品上標示

產地

台中大坑,桐林,北溝

規格

420g

品質檢驗

無農藥檢出、純蜜檢驗、蜂蜜酵素活性檢驗

商家故事

顧瑋,「土生土長」的共同創辦人。 談論起顧瑋近年來推廣在地食材的觀察,她提到,台灣人富有並講求同理心,常常聽到哪些物產滯銷,大家就幫忙一批一批地買回來,但,下一次呢? 為了解決這樣的困境,顧瑋及團隊致力於創造出有利農產品長期經營的商業模式,所以打從一開始,團隊就會與合作的上游生產者溝通好,不論當年農作物的價格是暴漲和是暴跌,「土生土長」都會用公平的價格和穩定的收購量購買農產品。 這樣的舉動,讓上游生產者在免於承擔收入不穩定的風險下,開始使用無農藥、無化肥的種植法,此外,農人也開始嘗試提升自己的技巧、控制農產品的顆粒大小和成熟度,進而提升產品和自我的競爭力。 「當我們創造出好的商品和理念,讓它可以在市場上被穩定被需要時,我們在訴求的,關於農業長期經營、食材有機、在地化等主張,就可以被傳遞,讓更多有需要的人來購買,這是一個好的、強壯的循環。」 關於土生土長 食物,是必要且無可替代,人與土地的連結所在。 透過一日三餐,味道的記憶積累成身世,長成認同,長成文化。 但這餵哺不是單向,是雙向。 我們對於食物的選擇,直接且絕對地,展現了我們對於土地的關注與態度。 安心而美味的食糧,必得是出於乾淨的水土,產自友善且永續的農事,以及自然不造作的做法。 好好吃飯,這再基本不過的好生活之必然,怎麼在這時變得這麼難? 是以我們順著日常食,追溯食物的根源與歷程,從認識到選擇,有意識且用力地,選擇每一口要放入嘴中的食物,選擇我們如何跟所根所長的土地共生活,選擇我們要長成什麼樣的人,說什麼樣的故事給下一代聽。
精選推薦 1 則評論
AlishaS
AlishaS
山裡產出的蜜跟平地就是不同 會有一種超越甜味的層次感
2016-07-19