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【聖光牌100%純米米粉 精緻小包裝 (200g)】特選濁水溪在來米一號‧純米百分百

【聖光牌100%純米米粉 精緻小包裝 (200g)】特選濁水溪在來米一號‧純米百分百

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5 2評論
$90
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商品介紹

聖光牌 營養保證、美味又安心

★榮獲1992全國優良食品評鑑會 金牌獎 ★特選濁水溪在來米一號‧純米百分百

◎含米量100% ◎嚴選台灣本地在來米製成 ◎原料:米、水 ◎未含其他添加物 【聖光牌100%純米米粉】   嚴選台灣本地優質在來米,謝絕任何添加物,原料只有米和水。堅持「不添加」、「無漂白」,遵循古法17道工法,從選米、洗米到磨成米漿,一粒米至一片乾燥純米米粉,費時24小時以上。   100%純米米粉帶有淡淡米香,好消化不易脹氣,且每100克米粉含高達9公克植物性蛋白質,除保存了令人難以忘懷的古早味,更是營養的優良品。 【食用方法】純米製品快煮易熟,烹煮前免浸泡、免汆燙,將乾燥米粉以清水沖洗10秒鐘即可。加熱約2分鐘即可食用,可視米粉量多寡、個人口感喜好稍微調整加熱時間。

內容物

每包約3-4人份,適合小家庭。

有效日期

見產品上標示

保存期限

2年(未開封);請放於通風陰涼處,避免陽光直射。

介紹影片

營養成分表(每100公克)

熱量 361 g 蛋白質 9.5 g 脂肪 1 g 飽和脂肪 0.4 g 反式脂肪 0 g 碳水化合物 78.5 g 糖 0.2 g 鈉 3 mg 膳食纖維 2 g

食譜推薦

【炒米粉】 (1)以清水沖洗米粉10秒後瀝乾備用。 (2)鍋內放油,將香菇、蝦米、紅蔥頭、肉絲等配料用醬油等調味料爆香。 (3)加入蔥白、紅蘿蔔、高麗菜等季節時蔬。 (4)加入適量的水。(每100g乾燥米粉約需170~200cc的水) (5)湯汁滾開後,依個人口味調整鹹淡,加入適量調味料。 (6)將瀝乾的米粉放入。善用筷子,輕拌米粉,讓米粉均勻吸收湯汁。(可將配料先移到鍋緣,方便米粉置中吸收湯汁) (7)米粉快將湯汁吸乾時,依個人喜好加入蔥、韭菜、香菜等提香。 (8)蓋上鍋蓋,熄火。利用餘熱悶3~5分鐘即可。(200g米粉從第6步驟下鍋到第8步驟熄火,米粉下鍋加熱時間約1分~1分半鐘) 【湯米粉】 (1)以清水沖洗米粉10秒後瀝乾備用。 (2)依個人喜好準備各式湯品。 (3)湯汁滾開後,將瀝乾的米粉放入。(此時湯汁因米粉放入而稍微降溫) (4)湯汁再次滾開後,即可熄火。 (5)蓋上鍋蓋,待湯品溫度稍微降溫即可食用。(利用餘熱悶約3分鐘)

商家故事

永盛米粉工廠,三兄弟已經從第三代曾榮村爸爸手中接棒,大哥二哥負責生產研發、弟弟負責行銷,從小就在米粉工廠幫忙,傳承百年的第四代三兄弟說:小時候印象最深刻就是凌晨3、4點,大人忙進忙出,趕製米粉,製作米粉要先從浸米開始,一連串的製程,大約17個小時後米粉蒸熟,再拿到戶外去曬,一曬又是8個鐘頭,是非常高度的勞力密集產業。 堅持純米反而備受打擊,我們的堅持來自顧客的支持!! 有時候真的好無奈,聖光牌明明就是純米米粉,卻因為市場上都是玉米澱粉做的米粉,消費者覺得耐煮、又Q才是真正的米粉,且消費者習慣將米粉先浸泡川燙再一起與食材拌炒,純米米粉這樣折磨下,已經斷裂軟爛掉,於是被認為我們家的聖光牌米粉就是假米粉、會斷的米粉,常常接到消費者打來責備的電話,真的是欲哭無淚,堅持用台灣的在來米做,費工耗時成本高、市場被壓縮經營得很艱辛,還要被客人誤會,有時候真的想放棄不做算了,但想想不能辜負那些支持我們的老客戶,才又繼續堅持下來。 革命幾十次,十個多月才突破瓶頸,除了無化學添加以外,還完全無食品添加物!全國第一!成功研發100%純糙米米粉!
精選推薦 2 則評論
Carol
ㄧ買再買真的好吃的米粉
2017-07-11
Carol
真的好煮好吃,不需泡水即軟而入味!一定會再買
2017-06-27