今天不外食，

也能端出讓全家驚呼的那一道。

★為什麼它能成為懂吃行家的私藏菜？

✔法國血統櫻桃鴨種

20多年前自法國空運來台培育，品質穩定細緻。

✔粉嫩鴨代表作

生肉呈現誘人粉紅色澤，

煎烤後——皮脆、爆汁、無腥味。

✔外酥內嫩不乾柴

鴨油香氣濃郁，肉質細緻鮮甜，

一刀切下去直接流口水。

✔國際級認證加持

通過法商 BVQI ISO-9002

通過瑞士 SGS ISO22000

並榮獲食品界米其林 iTQi 2018、2019 大獎

外銷韓國、新加坡政府核可。

★香煎零失敗秘訣｜在家煎出法餐等級

1.完整退冰，是成功的第一步

完全解凍後，皮面畫刀（切皮不切肉）

幫助鴨油釋放，煎出酥脆關鍵。

2.冷鍋下鴨，小火慢煎逼油

不用放油！

冷鍋皮面朝下，小火煎約 10–15 分鐘。

過程記得倒出多餘鴨油（那可是精華）。

慢慢逼油，才會脆而不焦。

3. 翻面鎖汁，粉嫩剛剛好

皮酥金黃後翻面

再煎約 2–3 分鐘即可起鍋。

切開會看到——漂亮的粉嫩色澤 + 滿滿肉汁

★其他懶人料理法

✔ 烤箱：200°C 約 7–10 分鐘

✔ 氣炸鍋：180°C 約 10 分鐘

一樣外酥內嫩，一樣爆汁。