商品介紹
想在家也能吃到日料店等級的鰻魚？這款外銷日本高等級白鰻，選用正宗台灣本產，肉厚、皮嫩、香氣迷人；解凍加熱就上桌，輕鬆端出一桌體面。
為什麼這尾白鰻值得你下單？
‧台灣在地養殖：來自雲林口湖，白鰻、烏魚子故鄉，養殖環境純淨、風味更細緻。
‧外銷日本規格：嚴選出口等級，從源頭到加工都更講究，吃得到安心與質感。
‧肉厚皮Q、油脂剛剛好：入口是嫩、咀嚼是香，尾韻鮮甜不膩口。
‧微炙燒工法：保留白鰻原始鮮味，再帶出江戶風味的迷人焦香。
‧真空包裝・加熱即食：忙碌日常也能快速開飯，宵夜、便當、宴客都超加分。
‧送禮自用都體面：高級感拉滿，卻不難入手，懂吃的人一吃就知道。
吃法小撇步（更香更好吃）
解凍拆封後，可微抹醬汁再加熱，白肉色澤會加深、香氣更集中、鮮甜更明顯。
食用建議：
已炙燒處理，解凍拆封後可放置烤箱加熱或分次微波4~8分鐘即可食用。
有效日期
標示於袋口
製造日期
見產品上標示
產地
台灣 雲林縣 口湖鄉
保存方式
需冷凍於-18°C以下。
請注意：家用冰箱通常無法降溫至-18°C以下，別擔心，請於三個月內內食用完畢即可。
規格
炙燒白鰻1kg / 共4-5尾/盒
保存期限
12個月
注意事項
鰻魚已剔除大骨，尚有些軟刺，食用時請留意!
商家故事
【白鰻、烏魚子故鄉，雲林縣口湖】
雲林口湖鄉是台灣養殖白鰻、烏魚子的大宗產地，鄉內的「成龍溼地」，有豐富的生態資源，環境乾淨無汙染，經常是候鳥們的中繼站。
【百年傳統美味】
祖父林金主是製作烏魚子的老師傅，遵循古法製作，嚴謹的職人精神在口湖鄉口碑相傳。
【傳承接棒，創新革命】
民國50年代，祖父林金主是口湖鄉早期稱「烏麻園」的鰻魚養殖與烏魚子達人。台灣養鰻的歷史一甲子高潮迭起，不穩定的出口價格如賭盤般，富貴險中求的鰻魚市場令人望之卻步！
祖父林金主退休後，由第二代接手，暫停養鰻事業，遵循祖父的古法技藝製作烏魚子。第三代於民國103年成立「豐樺水產」，重新恢復養鰻產業，整合同輩的養鰻同好，養殖出口日本等級白鰻，將頂級食材留在台灣。
『產地溯源』能區別出進口次級鰻魚產品，讓消費者有定位的選擇，台灣國產鰻魚能華麗轉身，成為台灣水產養殖的王牌之一！
第三代2013年在傳承與創新中孕育出即食包，秉持安心食用的標準，製作出［一口鱻烏魚子］。
【嚴選烏魚卵】
精選三年-四年養殖而成烏魚魚卵，魚卵要肥美漂亮又營養，關鍵在於養殖環境和烏魚吃的飼料，這樣的烏魚健康有活力，卵體豐厚肥美，富含蛋白質與多種必需胺基酸、不飽和脂肪酸等營養素，是優質的好食材。
【分秒必爭，井然有序】
烏魚子的加工過程繁瑣，每個環節都有時間限制，清洗後抹鹽開始到清洗、整型、日曬，依據烏魚子的大小做個別處理。堅持低鹽低鈉，醃漬的時間有別於傳統作法醃漬2-3個小時以上，醃漬完就要搶時間洗淨再次進行整形、日曬。
【傳統日曬+冷風乾燥】
傳統日曬需要7-10個工作天，因為曝曬時間較長，受氣候條件影響，烏魚子的顏色、口感、濕度等每片都會有差異，遇到下雨天濕氣重，易細菌滋生。
為避免日照不足影響品質，採用台式冷風乾燥無塵室，恆溫控制在18°C-22°C製作，降低30%的鹽鈉含量，為美味與健康把關。
延續古法傳統精神，一甲子來始終如一。
【豐盛年樺 - 日式炙燒白鰻1kg禮盒(4-5尾)】外銷日本等級台灣白鰻｜加熱即食・江戶風味香氣爆棚
$ 1,460
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商品介紹
想在家也能吃到日料店等級的鰻魚？這款外銷日本高等級白鰻，選用正宗台灣本產，肉厚、皮嫩、香氣迷人；解凍加熱就上桌，輕鬆端出一桌體面。
為什麼這尾白鰻值得你下單？
‧台灣在地養殖：來自雲林口湖，白鰻、烏魚子故鄉，養殖環境純淨、風味更細緻。
‧外銷日本規格：嚴選出口等級，從源頭到加工都更講究，吃得到安心與質感。
‧肉厚皮Q、油脂剛剛好：入口是嫩、咀嚼是香，尾韻鮮甜不膩口。
‧微炙燒工法：保留白鰻原始鮮味，再帶出江戶風味的迷人焦香。
‧真空包裝・加熱即食：忙碌日常也能快速開飯，宵夜、便當、宴客都超加分。
‧送禮自用都體面：高級感拉滿，卻不難入手，懂吃的人一吃就知道。
吃法小撇步（更香更好吃）
解凍拆封後，可微抹醬汁再加熱，白肉色澤會加深、香氣更集中、鮮甜更明顯。
食用建議：
已炙燒處理，解凍拆封後可放置烤箱加熱或分次微波4~8分鐘即可食用。
有效日期
標示於袋口
製造日期
見產品上標示
產地
台灣 雲林縣 口湖鄉
保存方式
需冷凍於-18°C以下。
請注意：家用冰箱通常無法降溫至-18°C以下，別擔心，請於三個月內內食用完畢即可。
規格
炙燒白鰻1kg / 共4-5尾/盒
保存期限
12個月
注意事項
鰻魚已剔除大骨，尚有些軟刺，食用時請留意!
商家故事
【白鰻、烏魚子故鄉，雲林縣口湖】
雲林口湖鄉是台灣養殖白鰻、烏魚子的大宗產地，鄉內的「成龍溼地」，有豐富的生態資源，環境乾淨無汙染，經常是候鳥們的中繼站。
【百年傳統美味】
祖父林金主是製作烏魚子的老師傅，遵循古法製作，嚴謹的職人精神在口湖鄉口碑相傳。
【傳承接棒，創新革命】
民國50年代，祖父林金主是口湖鄉早期稱「烏麻園」的鰻魚養殖與烏魚子達人。台灣養鰻的歷史一甲子高潮迭起，不穩定的出口價格如賭盤般，富貴險中求的鰻魚市場令人望之卻步！
祖父林金主退休後，由第二代接手，暫停養鰻事業，遵循祖父的古法技藝製作烏魚子。第三代於民國103年成立「豐樺水產」，重新恢復養鰻產業，整合同輩的養鰻同好，養殖出口日本等級白鰻，將頂級食材留在台灣。
『產地溯源』能區別出進口次級鰻魚產品，讓消費者有定位的選擇，台灣國產鰻魚能華麗轉身，成為台灣水產養殖的王牌之一！
第三代2013年在傳承與創新中孕育出即食包，秉持安心食用的標準，製作出［一口鱻烏魚子］。
【嚴選烏魚卵】
精選三年-四年養殖而成烏魚魚卵，魚卵要肥美漂亮又營養，關鍵在於養殖環境和烏魚吃的飼料，這樣的烏魚健康有活力，卵體豐厚肥美，富含蛋白質與多種必需胺基酸、不飽和脂肪酸等營養素，是優質的好食材。
【分秒必爭，井然有序】
烏魚子的加工過程繁瑣，每個環節都有時間限制，清洗後抹鹽開始到清洗、整型、日曬，依據烏魚子的大小做個別處理。堅持低鹽低鈉，醃漬的時間有別於傳統作法醃漬2-3個小時以上，醃漬完就要搶時間洗淨再次進行整形、日曬。
【傳統日曬+冷風乾燥】
傳統日曬需要7-10個工作天，因為曝曬時間較長，受氣候條件影響，烏魚子的顏色、口感、濕度等每片都會有差異，遇到下雨天濕氣重，易細菌滋生。
為避免日照不足影響品質，採用台式冷風乾燥無塵室，恆溫控制在18°C-22°C製作，降低30%的鹽鈉含量，為美味與健康把關。
延續古法傳統精神，一甲子來始終如一。
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