下單請備註口味｜6種口味可任選搭配，若無備註則隨機出貨

夏天最需要的不是忍耐，是一口「真材實料」的降溫。公爵法式手工冰淇淋以法式精神慢工製作、限量新鮮出貨，空氣含量低、口感更綿密濃滑；不靠香精色素堆疊，讓你吃得到食材本身的香氣與層次。

＊本品皆為手工限量生產，約7–10天內到貨。等待的是熟成與風味，值得你為自己留一份夏日獎勵。

☆宮廷饗宴組｜6種口味任選☆

一盒收進「果香、酒香、茶香」三大派系，從午後消暑到飯後甜點都完美對味。

【無花果】

台灣新鮮無花果本就難得，這款把它的細緻甜香做成冰淇淋：皮薄汁多的果香、酸甜平衡不膩口。以法國進口無花果調合小農鮮奶，入口是溫柔果蜜感，尾韻清爽迷人。

【干邑白蘭地葡萄乾】

嚴選加州日曬葡萄乾，吸飽橡木桶熟成的干邑白蘭地香氣——不是嗆辣的酒味，而是醇厚酒香在口中慢慢綻開，搭配葡萄乾的自然甘甜，成熟大人系甜點控必收。

【蜜香紅茶】

選用花蓮瑞穗舞鶴村蜜香紅茶，天然蜜香與淡淡果香層次超立體。入口溫潤回甘，茶香扎實、甜而不膩，連不常喝茶的人也會一口接一口。

【鐵觀音】

焙揉出的醇厚喉韻，帶一點微澀的回甘，讓奶香更顯立體。喜歡「茶味夠、韻味長」的人，這杯會讓你直接圈粉。

【金萱烏龍】

台茶12號的招牌奶香與淡雅花香，做成冰淇淋更是絕配：滑順不苦澀，像把一杯金黃茶湯變成綿密奶霜，清甜耐吃、夏天超解膩。

【焙茶】

深焙炒香一入口就很有記憶點，幾乎沒有苦澀感，香氣乾淨俐落、清爽甘甜。想要「不甜膩、越吃越順」就選它。

為什麼一吃就回購？

・熱製程製作：進貨當天烹調處理，香氣更自然、口感更細緻
・零下40度瞬凍＋熟成：把美味鎖住，再把風味養出來
・用料有感：小農鮮乳、諾曼地鮮奶油、天然藻蛋、香草豆莢等嚴選食材

這個夏天，把冰箱留一格給真正的「手工限定」。

無花果：法國進口無花果、小農鮮乳、法國鮮奶油、天然藻蛋、糖、檸檬 愛爾蘭奶油威士忌：小農鮮乳、法國鮮奶油、天然藻蛋、糖、天然發酵奶油、奶酒 蜜香紅茶：小農鮮乳、諾曼地鮮奶油、雞蛋、糖、葡萄糖、蜜香紅茶 鐵觀音：小農鮮乳、諾曼地鮮奶油、雞蛋、糖、葡萄糖、鐵觀音 金萱烏龍：小農鮮乳、諾曼地鮮奶油、雞蛋、糖、葡萄糖、金萱烏龍 焙茶：小農鮮乳、諾曼地鮮奶油、雞蛋、糖、葡萄糖、焙茶

見產品上標示

冷凍

135ml杯裝*12杯

冷凍60天

【品牌故事】 天然健康的頂級美味，就在Congelé公爵法式手工冰淇淋
Congelé在法文中是「凍結」的意思，我們秉持著法國料理的精神，創造出空氣含量極低、口感綿密滑順的冰淇淋。我們沒有來自色素的鮮豔色彩，也沒有化學香精的濃膩口味，只讓天然食材的美味擁抱您的味蕾。 【無化學的熱製程】 市面上95%以上的冰淇淋都使用冷製程（將基底粉、安定劑、水、奶粉、香精、色素放進機器中製成），公爵冰淇淋為了杜絕一切化學相關製品，使用工序繁複3倍以上的熱製程技術，將天然食材在進貨當天烹調處理，再放入零下40度超低溫，將美味瞬間封鎖，靜待兩天自然熟成，才把精心製作的美味送到客人手中。 【美味保證】 - 堅持使用頂級天然食材
- 堅持使用100%高品質小農鮮乳。
 - 堅持使用法國政府認證、最優質的諾曼地鮮奶油。 - 堅持使用不含抗生素及動物用藥的無毒天然藻蛋。
 - 堅持使用每公斤上萬元的馬達加斯加香草豆莢(不用任何香草萃取物)。
 - 堅持使用嚴選時令新鮮水果以及法國進口頂級果泥。
 - 堅持使用經過六道處理手續的純淨水。  【拒絕使用任何化學添加物】 - 絕無使用化學色素、香精。 - 絕無使用奶粉、奶精。 
- 絕無使用廉價烈質油品(部分氫化植物油、棕櫚油、人造奶油...)。 - 絕無使用人工甘味劑（高果糖玉米糖漿、阿斯巴甜、糖精...)。 - 絕無使用化學乳化安定劑。 - 絕無使用合成口味醬。 - 絕無使用防腐劑。 【主廚介紹】 與多數的廚師不同，David主廚是位從電子工程師轉戰廚房的年輕人，他不但追求展現食物的原味外，為了實現這樣的理念，決定將所學的工程和科學方法帶進廚房，開始了一場沒有盡頭的味蕾探索之旅。 2012年David投入了冰淇淋的研發，創造了「Congelé公爵法式手工冰淇淋」的品牌。電機碩士畢業的他，運用了過去工程師的專長，從食材的挑選到烹煮料理，都透過自行開發的程式來記錄每項食材的配比。這樣的堅持就是要讓100%純手工的冰淇淋，在嘴裡融化的每口甜味，都是如此完美一致。 David希望創造更多豐盛又無負擔的料理，充滿理性思維的他，延續過去研發冰淇淋的堅持與精神。2018年「公爵的廚房 Congelé Kitchen」正式開張。David所創造的無菜單料理，正是一種即興創意，不單純只是滿足我們飢腸轆轆的肚子，更為我們帶來了精緻又驚奇的美好食光。