想把一頓家常菜升級成「一端上桌就被讚」的主菜？這尾招財黃金鯧，就是你冰箱裡最值得囤的體面好魚——鮮甜、細嫩、彈口，一吃就懂它的厲害。

到手即煮｜三去處理，省掉最麻煩

已完成去鱗、去鰓、去內臟，解凍後簡單沖洗就能直接下鍋。少了處理魚的手忙腳亂，多了「今晚快速上桌」的從容感。

口感關鍵｜細緻潔白、鮮甜不膩

肉質細膩帶彈性，入口清爽有層次；魚肚滑嫩帶膠質感、魚背微Q更耐嚼，幾乎無細刺的好入口，家裡長輩小孩都愛。

宴客首選｜金黃外型，上桌就是好兆頭

金黃魚鰭外型討喜，聚餐、年節、拜拜或送禮都很有面子；把「鮮味」和「好寓意」一起端上桌，氣氛直接到位。

★料理推薦：

清蒸：鎖住原味鮮甜，薑蔥一上桌就香爆。

乾煎：外酥內嫩，配檸檬或胡椒鹽超加分。

紅燒：醬香入味，白飯直接多吃一碗。

安心把關｜吃得更放心

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