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【年菜!祥龍瑞氣五件組(4-5人份)】家鄉功夫菜,海陸饗宴一鍵到你家

【年菜!祥龍瑞氣五件組(4-5人份)】家鄉功夫菜,海陸饗宴一鍵到你家

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$3,299
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商品介紹

連續四年獲得多項米其林前哨戰《亞太十大餐飲金獎》殊榮肯定,嚴選時令新鮮食材,搭配主廚熟稔烹調廚技及細膩層次調味,悉心呈現道道獨特風味不平凡的雋永美饌。從宴客功夫菜式,家鄉拿手料理,到南北地方佳餚,只需透過簡單復熱,各式珍饈即可優雅上桌,為家人及賓客獻上豐盛饗宴。


【蘇軾東坡肘】

特選國產黑豬後腿,經高溫油炸上色,再以紅米麴、多種辛香料及佐料為基底的滷汁悉心煨煮慢燜。蹄膀香氣四溢,外皮色澤紅潤彈牙不膩,內層腱子肉豐腴軟嫩化口,濃郁又爽脆,令人欲罷不能。

※ 本產品含有大豆、麩質之穀物類製品,過敏者請避免食用


【干燒鮭魚頭】

浙滬地方最具代表性的料理之一,不同於川味的勁辣,最講究的是酸甜鹹辣鮮的和諧及烹調火候的掌控。先將鮭魚頭油炸至外表金黃香酥,再放入高湯醬汁中大火滾沸,後改以中小火慢燒。鮭魚頭肥美膠質及魚油完整釋放並吸附滿滿豔紅醬汁,每次入口,魚肉與醬汁交融的鱻甜層次總讓人欲罷不能。

※ 本產品含有魚類、大豆、麩質之穀物、芝麻類製品,過敏者請避免食用


【瑤柱滬菜飯】

將炒香的家鄉肉、開陽、香菇、青江菜拌入糯米飯,以嶄新方式詮釋上海象徵性美食的「菜飯」,再於表層鋪滿豐厚北海道干貝絲,增添整體的層次及豐富度。每一口,香氣直撲舌尖,味蕾中蘊藏著山海滋味。

※ 本產品含有大豆、甲殼、螺貝類製品,過敏者請避免食用


【魚鰾竹笙雞】

以雞骨架及豬大骨為基底,經慢火淬鍊超過十小時,最終濃縮成乳白色黏嘴高湯,再匯集放山土雞、魚鰾、竹笙費時悉心熬煮、萃取精華而成。放山全雞肉質緊實、富嚼勁;魚鰾釋放滿滿膠質、彈牙爽口;竹笙飽吸湯汁精華、鮮美脆嫩,三者融合醇厚白湯,是時間的味道,更是古樸的家鄉味。

※ 本產品含有牛奶、魚類製品,過敏者請避免食用


【美齡思鬆糕】

承載歷史的記憶及溫度,《美齡思鬆糕》以糯米為本,造就柔糯且紮實的獨特口感,層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織,甜而不膩。看似樸實淡泊,卻蘊含雋永淳美的滋味。

※ 本產品含有大豆、麩質之榖物製品,過敏者請避免食用


★訂購注意事項:

■ 因為過年前物流量較大沒辦法指定出貨到貨日期

■ 本組合只有年菜主體,不含照片中的容器、擺盤裝飾菜。

■ 圖片內容為產品料理示意圖。

成份

【蘇軾東坡肘】豬肉、水、醬油、液糖、粘稠劑、糯米、甜味劑、酵母抽出物、調味劑、蔥、薑、辣椒、紅谷米、鹽、L-麩酸鈉、冰糖、白胡椒粉、米酒、麥芽糖、醇米霖 【干燒鮭魚頭】鮭魚頭、醬油、液糖、粘稠劑、糯米、甜味劑、酵母抽出物、調味劑、辣豆瓣醬、蒜、L-麩酸鈉、鹽、糖、大豆沙拉油、水、馬鈴薯粉 【瑤柱滬菜飯】糯米、水、豬肉、干貝絲、開陽、香菇、青江菜、蒜、大豆沙拉油、鹽、胡椒粉 【魚鰾竹笙雞】雞高湯、調製奶水、濃白高湯凍、豬骨濃湯粉、雞粉、水、雞肉、竹笙、花膠(魚肚、水) 【美齡思鬆糕】糯米粉、在來米粉、糖粉、水、烏豆沙、桂花、蜜紅豆(紅豆、特砂糖)

製造日期

見產品上標示

產地

產地:台灣 豬肉原產地:台灣 雞肉原產地:台灣 ※ 非供即食,食用前請充分加熱

保存方式

冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月

規格

【蘇軾東坡肘】900 公克 (固形物 650 公克) 【干燒鮭魚頭】600 公克 (固形物 350 公克) 【瑤柱滬菜飯】600 公克 【魚鰾竹笙雞】2200 公克 (固形物 800 公克) 【美齡思鬆糕】600 公克

商家故事

連續三年獲得亞太十大金獎殊榮肯定,從宴客功夫菜式、家鄉拿手料理,到南北地方佳餚,只需透過簡單復熱,各式珍饈即可優雅上桌,為家人及賓客獻上豐盛饗宴。
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