★年菜預購出貨日期:2023/12/11後依訂單順序出貨

連續四年獲得多項米其林前哨戰《亞太十大餐飲金獎》殊榮肯定，嚴選時令新鮮食材，搭配主廚熟稔烹調廚技及細膩層次調味，悉心呈現道道獨特風味不平凡的雋永美饌。從宴客功夫菜式，家鄉拿手料理，到南北地方佳餚，只需透過簡單復熱，各式珍饈即可優雅上桌，為家人及賓客獻上豐盛饗宴。

【蘇軾東坡肘】

特選國產黑豬後腿，經高溫油炸上色，再以紅米麴、多種辛香料及佐料為基底的滷汁悉心煨煮慢燜。蹄膀香氣四溢，外皮色澤紅潤彈牙不膩，內層腱子肉豐腴軟嫩化口，濃郁又爽脆，令人欲罷不能。

※ 本產品含有大豆、麩質之穀物類製品，過敏者請避免食用

【干燒鮭魚頭】

浙滬地方最具代表性的料理之一，不同於川味的勁辣，最講究的是酸甜鹹辣鮮的和諧及烹調火候的掌控。先將鮭魚頭油炸至外表金黃香酥，再放入高湯醬汁中大火滾沸，後改以中小火慢燒。鮭魚頭肥美膠質及魚油完整釋放並吸附滿滿豔紅醬汁，每次入口，魚肉與醬汁交融的鱻甜層次總讓人欲罷不能。

※ 本產品含有魚類、大豆、麩質之穀物、芝麻類製品，過敏者請避免食用

【花膠牛肉燉】

選用肉質彈嫩且油花分布均勻的美國牛肋條，乾煎至表面焦香上色，並與經泡發超過十二小時的花膠肚，一同匯入帶有十餘種辛香料牛骨高湯中悉心燉煮，牛肋條原始風味及花膠肚滿滿膠質充分釋放於高湯中，陸珍海味和諧交融，散發豐富口感及香氣層次，挑動著味蕾令人食慾大開。

※ 本產品含有魚類、大豆、麩質之穀物、芝麻類製品，過敏者請避免食用

【瑤柱滬菜飯】

將炒香的家鄉肉、開陽、香菇、青江菜拌入糯米飯，以嶄新方式詮釋上海象徵性美食的「菜飯」，再於表層鋪滿豐厚北海道干貝絲，增添整體的層次及豐富度。每一口，香氣直撲舌尖，味蕾中蘊藏著山海滋味。

※ 本產品含有大豆、甲殼、螺貝類製品，過敏者請避免食用

【魚鰾竹笙雞】

以雞骨架及豬大骨為基底，經慢火淬鍊超過十小時，最終濃縮成乳白色黏嘴高湯，再匯集放山土雞、魚鰾、竹笙費時悉心熬煮、萃取精華而成。放山全雞肉質緊實、富嚼勁；魚鰾釋放滿滿膠質、彈牙爽口；竹笙飽吸湯汁精華、鮮美脆嫩，三者融合醇厚白湯，是時間的味道，更是古樸的家鄉味。

※ 本產品含有牛奶、魚類製品，過敏者請避免食用

【鮑參佛跳牆】

特選烏參、鮑魚、排骨、芋頭、板栗等十餘種食材，按各自特性調味前製後，依序放入已慢熬8小時的扁魚大骨鮮湯，再歷經數小時細火蒸煮而成。陸海珍稀各處精華匯聚一甕，以細膩繁覆的工法程序，還原純粹層次美味。

※ 本產品含有海鮮、堅果、大豆、麩質之穀物、蛋類製品，過敏者請避免食用

【美齡思鬆糕】

承載歷史的記憶及溫度，《美齡思鬆糕》以糯米為本，造就柔糯且紮實的獨特口感，層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織，甜而不膩。看似樸實淡泊，卻蘊含雋永淳美的滋味。

※ 本產品含有大豆、麩質之榖物製品，過敏者請避免食用

【芋泥蜜八寶】

新鮮大甲芋頭蒸炊後搗碎成軟爛泥狀，依序整齊鋪上個別蜜漬過的紅棗、紅豆、花豆、蓮子、雪蓮子、甘納豆等食材，再次經大火蒸炊 1 小時，最後將熬煮糖汁均勻澆淋而成。細細品嚐每一口，芋泥的綿密濃郁、八寶食材各自鮮明的口感、糖汁滲透傳遞的清新沁甜，從鼻尖蔓延至味蕾，盈滿層次交疊的馥雅風味，令人意猶未盡。

※ 本產品含有大豆、堅果類製品，過敏者請避免食用

★訂購注意事項：

■ 因為過年前物流量較大沒辦法指定出貨到貨日期，且接近年節各品項庫存浮動較大，建議可提前於12月底下訂較為合適

■ 本組合只有年菜主體，不含照片中的容器、擺盤裝飾菜。

■ 圖片內容為產品料理示意圖。