低溫30度以下的真空方式排除多餘水分的西洋蜂百花蜂蜜，每年5月採自新店翡翠水庫水源保護區山頂，採取定點養殖，以確保無工業和農藥汙染的問題。

蜂產品皆有台灣農產品生產追溯條碼，本蜂園為台灣養蜂協會會員，也經政府審核通過「農民養蜂事實申報」，真正的蜂農自產自銷。