天冷想暖胃、夏天想開胃？這碗「酸辣米苔目」一上桌就懂了：酸得俐落、辣得過癮，喝到微微冒汗，卻只想再來一口。

蔣府宴人氣湯品「浙寧酸辣羹」遇上台灣在地米食，選用新竹關西手工米苔目，Q滑帶勁、吸附湯汁超過癮；搭配黑木耳、豬肚、金針菇、豆干、紅蘿蔔、竹筍、香菇、榨菜等豐富食材，師傅細緻刀工切成絲絲入味，層次滿到每一口都吃得到料。

以雞高湯慢火熬出厚實底韻，白胡椒帶出溫潤辛香，紅油點亮香辣尾韻，再用四種米醋收住酸勁——酸、辣、鮮、香一次到位，特別適合忙碌日常快速端出「像在餐廳喝到的」功夫湯。

★內附調和醋及香辣紅油，建議全部加入，酸辣平衡最到位、完美還原本味。

★依個人喜好撒上蔥花、香菜，香氣瞬間拉滿，風味更有層次。

蔣府宴連續三年榮獲亞太十大金獎肯定，功夫菜在家也能輕鬆復熱上桌——今晚就用一碗酸辣米苔目，把餐桌變成宴席。