★為什麼我們強力推薦鍾大哥的黑柿? ■台灣珍奇稀有果物 ■栽種過程無噴任何藥劑 且不施化學肥料 ■通過振泰檢驗381項農藥殘留檢驗 未檢出 黑柿學名為Diospyros digyna Jacg，原產於墨西哥，顧名思義果肉為黑色，就如同巧克力般的顏色，所以它又有一個可愛的名稱，叫做「巧克力布丁果」（Black Sapote、Chocolate Pudding Fruit）。 黑柿果實完熟後，可沿果實赤道方向用刀環切，然後慢慢向外旋轉兩半面，打開果實，用湯匙挖取出果肉。完熟果肉具光澤，可直接生吃或作為飲料、冰淇淋、餅乾與奶昔等原料，也可冷藏後直接將果肉塗抹於吐司、麵包餅乾上就是最天然的奶油果醬，也適合冰凍成天然冰淇淋，要吃時，將黑柿半解凍即可。 東東生態農場秉持友善土地原則，生產過程不施用化學農藥、使用有機肥並採套袋管理方式，場長鍾先生為前農試所助理研究員，因在農試所時是負責管理種苗庫，因此接觸過許多不同品種的果樹，也因為對農業很有興趣，自2013年退休後便在自家果園內嘗試種植了數種少見品種的果樹，希望從中找出具發展潛力的水果，目前農場主要生產的有黃金果、白柿與黑柿。

★保存及食用方式： 1.黑柿果屬於後熟水果，請先放常溫通風處3~7日，如想提早品嚐，每箱皆附有電土，可打開包裝放置箱內並密封催熟。(＊黑柿變軟時果皮會從綠色轉呈暗綠色，果肉也變成褐色到黑色，此為正常現象，請放心食用。) 2.需待果實軟熟軟後才可放入冰箱冷藏，以免變啞巴果。 3.為確保食用品質需每日檢查果實熟度，待果實完熟(以手指輕壓果肉變軟)，即可去皮食用或冰存。 冷藏5℃下可保存1週左右；冷凍-20℃下可保存8至12個月。 4.小編小撇步：最好吃的食用方法是將果實放到變形如水球狀，抹在烤過的吐司麵包上，一秒變成最天然健康的奶油，好吃又無負擔！

★訂購注意事項 ■下單後約7-14個工作天內出貨 ■黑柿為不同品種大小顆混合足重出貨，懇請留意。 ■收到後如有發現損傷，請於24小時內拍照並通知奧丁丁客服，我們將馬上為您處理。