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商品介紹
想把「山裡的鮮」直接端上桌？來自台灣新北烏來福山，用雪山山脈純淨山泉水細心養殖的鱘龍魚，新鮮處理、急速冷凍、真空包裝鎖住香氣與彈嫩口感——一口咬下肉質超juicy、Q彈不鬆散，市面少見的珍品，聚會、烤肉、送禮都超有面子。
好吃的關鍵，藏在細節裡
・手工醃製：鹹度精準拿捏，鮮香到位、不死鹹
・山泉水養殖：乾淨水質養出純粹鮮味，越吃越順口
・真空鎖鮮：冷凍保存也能保有扎實口感，退冰就能快速上桌
料理超簡單，新手也能做出餐廳級
退冰後乾煎／烤箱／微波加熱即可享用；上桌前擠點檸檬更提鮮，愛重口味再配胡椒鹽，下酒、配飯都一秒升級神仙美味。
食用提醒
鱘龍魚仍可能有魚刺，已盡力處理到好剔除，但食用時仍請留意。
安心把關
魚場每年送SGS檢驗，品質層層把關，吃得更放心。
✨本產品已投保富邦產物保險公司產品責任險1,000萬元✨
內容物
一尾約550g±5%
產地
烏來
保存方式
-18度c以下冷凍保存，解凍拆封後以清水沖洗，擦乾水分後即可烹煮。
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。
保存期限
製造日後冷凍保存一年
乾煎：
1,退冰後沖一下，灑上微量鹽巴塗抹均勻，靜置五分鐘。
2,熱鍋，加油，油可以多一些（兩大湯匙），小火就好，肉那面朝下煎四分鐘，接著翻面，再兩分鐘，再翻面再煎兩分鐘，鱒魚不要煎太熟喔，肉會老。
商家故事
石老闆25年前，一個起心動念，離開台北市區來到了烏來的深山-福山，開始飼養鱘龍魚，福山擁有雪山山脈的純淨山泉水，對於飼養鱘龍魚來說，水質的乾淨是相當重要的，這裡的水質除了純淨甘甜之外，也沒有過多的雜質，對鱘龍魚來說是最好的。
自創業以來陸續引進、學習了國外的飼養方法，用電腦及監測系統監測水溫及水量、水質，至今已經有穩定成熟的飼養技術。
我們特別挑選進口專屬鱘魚的飼料， 安全無毒，養出最優質、美味、肉質Q彈的鱘龍魚，每年也會將魚送SGS做檢測，品質安全無虞。
本場目前有來自加拿大的野生短鼻鱘及來自歐洲的歐洲鰉魚，不同體位大、中、小的魚數量約有5萬餘尾，更有來自多個國家的種魚約上百尾。
我們的理念是希望每個家庭的餐桌上，都可以有優質安全美味的鱘龍魚，想吃好吃的魚或聚會、聚餐就可以想到樂山莊的魚。
這兩年我們迎來了鱘魚子醬的收成，至今已經可以有穩定的品質及產量，我們可以很有信心的說：
台灣也可以有產出優質頂級鱘魚子醬的能力，並希望帶給顧客最優質、安全、極富營養價值的產品。
也承諾未來會帶給客戶更好的鱘龍魚體驗，用優良且多樣化的產品滿足客戶的需求。
我們目標在未來的幾年內，將鱘龍魚及鱘魚子醬推廣到每個家庭的餐桌上，讓大眾了解魚子醬，並且懂得怎麼享受、享用魚子醬。
【樂山莊 頂級鱒魚一夜干(550g)】烏來福山山泉養殖｜手工醃製鱘龍魚（急速冷凍真空包）
$ 450
運費
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想把「山裡的鮮」直接端上桌？來自台灣新北烏來福山，用雪山山脈純淨山泉水細心養殖的鱘龍魚，新鮮處理、急速冷凍、真空包裝鎖住香氣與彈嫩口感——一口咬下肉質超juicy、Q彈不鬆散，市面少見的珍品，聚會、烤肉、送禮都超有面子。
好吃的關鍵，藏在細節裡
・手工醃製：鹹度精準拿捏，鮮香到位、不死鹹
・山泉水養殖：乾淨水質養出純粹鮮味，越吃越順口
・真空鎖鮮：冷凍保存也能保有扎實口感，退冰就能快速上桌
料理超簡單，新手也能做出餐廳級
退冰後乾煎／烤箱／微波加熱即可享用；上桌前擠點檸檬更提鮮，愛重口味再配胡椒鹽，下酒、配飯都一秒升級神仙美味。
食用提醒
鱘龍魚仍可能有魚刺，已盡力處理到好剔除，但食用時仍請留意。
安心把關
魚場每年送SGS檢驗，品質層層把關，吃得更放心。
✨本產品已投保富邦產物保險公司產品責任險1,000萬元✨
內容物
一尾約550g±5%
產地
烏來
保存方式
-18度c以下冷凍保存，解凍拆封後以清水沖洗，擦乾水分後即可烹煮。
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。
保存期限
製造日後冷凍保存一年
乾煎：
1,退冰後沖一下，灑上微量鹽巴塗抹均勻，靜置五分鐘。
2,熱鍋，加油，油可以多一些（兩大湯匙），小火就好，肉那面朝下煎四分鐘，接著翻面，再兩分鐘，再翻面再煎兩分鐘，鱒魚不要煎太熟喔，肉會老。
商家故事
石老闆25年前，一個起心動念，離開台北市區來到了烏來的深山-福山，開始飼養鱘龍魚，福山擁有雪山山脈的純淨山泉水，對於飼養鱘龍魚來說，水質的乾淨是相當重要的，這裡的水質除了純淨甘甜之外，也沒有過多的雜質，對鱘龍魚來說是最好的。
自創業以來陸續引進、學習了國外的飼養方法，用電腦及監測系統監測水溫及水量、水質，至今已經有穩定成熟的飼養技術。
我們特別挑選進口專屬鱘魚的飼料， 安全無毒，養出最優質、美味、肉質Q彈的鱘龍魚，每年也會將魚送SGS做檢測，品質安全無虞。
本場目前有來自加拿大的野生短鼻鱘及來自歐洲的歐洲鰉魚，不同體位大、中、小的魚數量約有5萬餘尾，更有來自多個國家的種魚約上百尾。
我們的理念是希望每個家庭的餐桌上，都可以有優質安全美味的鱘龍魚，想吃好吃的魚或聚會、聚餐就可以想到樂山莊的魚。
這兩年我們迎來了鱘魚子醬的收成，至今已經可以有穩定的品質及產量，我們可以很有信心的說：
台灣也可以有產出優質頂級鱘魚子醬的能力，並希望帶給顧客最優質、安全、極富營養價值的產品。
也承諾未來會帶給客戶更好的鱘龍魚體驗，用優良且多樣化的產品滿足客戶的需求。
我們目標在未來的幾年內，將鱘龍魚及鱘魚子醬推廣到每個家庭的餐桌上，讓大眾了解魚子醬，並且懂得怎麼享受、享用魚子醬。
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