想在家煮出澎湖海味的靈魂？這一包就夠。

嚴選高麗菜清洗整理後日曬提香，只用單純鹽巴手工醃漬，讓時間慢慢發酵出自然酸香——無添加防腐劑，入口爽脆不膩、酸度溫潤，越煮越回甘，超級下飯。

• 澎湖風土酸香：日曬＋天然發酵，香氣更立體，湯頭一煮就有層次。

• 爽脆口感：菜梗脆、菜葉嫩，酸香開胃，配肉配海鮮都對味。

• 料理超百搭：酸菜白肉鍋、魚湯、螃蟹湯、炒肉片、炒魚都適合。

• 快速上桌：解凍後切一切就能下鍋，新手也能煮出招牌味。

• 越煮越好吃：酸香融入湯裡，冷天煮鍋、平日煮湯都讓人一口接一口。

美味小技巧（更順口）

高麗菜酸冷藏解凍後，煮湯前可用清水快速沖一下再瀝乾（炒菜可省略），切成適合大小後下鍋料理，更能調整你喜歡的酸度。

澎湖家常必點：高麗菜酸燒魚片／魚頭

1.將高麗菜酸(100g)切成小片狀。2.鍋子加油預熱後，加入蒜末、蔥段和高麗菜酸炒香起鍋備用。3.將魚排(200g)或(魚頭)切成適當大小，入鍋兩面煎至金黃色，加入炒香的高麗菜酸等配料、100毫升的水及調味料、辣椒，煮滾後蓋上鍋蓋，小火悶煮5分鐘即可起鍋。

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