★此為端午後限定手作批次，下單後約14個工作天內出貨，謝謝您願意等待一瓶「真功夫」。

為什麼懂吃的人，都在等這一甕？

北部天氣多變，白曝發酵需要穩定日照與耐心；石碇竹柏苑堅持端午過後才開始做，全程手工、年年限量，不是想買就有，正因如此，每一瓶更顯珍貴。

一開瓶就聞得到的醬香層次

選用黑豆、糯米、台鹽粗鹽，再加上石碇山區的山泉水，古法入甕封存，遇到太陽就曝曬、攪拌，慢慢把醬香養出深度。

歷經40～50天日曝熟成後過濾，萃取100%原汁，再以柴火大灶熬煮約6～7小時，香氣更集中、口感更圓潤，入口是「醬香厚、回甘長」，不是死鹹。

滷肉最對味：關鍵在「真材實料的麥芽」

竹柏苑用的是自家手工麥芽膏，不是市售常見的透明麥芽糖（多為精製澱粉水解而成，除了甜味幾乎無營養）。

他們以每7斤醬油加1斤麥芽膏的高比例靜置24小時，讓醬汁多了自然的甘潤與光澤——滷肉、滷蛋、滷豆干都能滷出漂亮色澤與迷人香甜尾韻。

怎麼用最好吃？（新手也零失敗）

・滷肉/控肉：爆香後下醬油，香氣立刻「站起來」，滷到收汁更亮更入味。

・拌麵/拌飯：少量就夠，醬香濃、回甘不膩口。

・沾食：白切肉、燙青菜、豆腐，簡單一沾就升級成店家級味道。

把季節釀進瓶裡，把老手藝留在餐桌上

從石碇山泉水、日曝甕釀，到柴火慢熬與自製麥芽膏——這不是「調出來」的醬油，而是等天、等日、等時間釀出來的味道。

想讓家常滷味一鍋就封神，這瓶真的值得你等。