商品介紹
把山泉的甘甜，燉進你家的鍋。
來自台灣烏來福山，以雪山山脈純淨山泉水細心養殖的鱘龍魚，水質乾淨、養殖難度高，也因此更顯珍貴。這款鱘龍魚頭尾骨特別適合熬湯燉煮，湯頭一煮就有「濃、潤、鮮」的層次，讓日常餐桌瞬間升級成家常盛宴。
為什麼懂吃的人都選鱘龍魚？
- 低脂高營養：日常補充也不負擔，吃得到紮實營養感。
- 膠質感十足：久燉後湯頭自然濃潤，口感滑順回甘。
- 肉質Q彈不腥：水源講究、養料嚴選，鮮甜耐煮，怎麼煮都好吃。
頭尾骨＝燉湯控的秘密武器
頭尾骨屬於帶骨肉部位，最適合用來熬湯、燉煮、火鍋
想要清爽就加薑片與蔥段；想要濃郁可搭配菇類、豆腐或蔬菜慢燉，輕鬆煮出滿滿鮮味與膠質感，家人一喝就記住。
安心看得見
魚場每年送檢，通過SGS檢驗；並已投保富邦產物產品責任險1,000萬元，從產地到餐桌，把關每一口的安心。
台灣在地職人養殖｜25年只為養出一尾好魚
樂山莊扎根烏來福山深山，運用監測系統控管水溫水質，搭配進口專屬鱘魚飼料，穩定養出鮮甜、Q彈、好燉煮的鱘龍魚。想煮一鍋有面子的湯，這包就是你的首選。
內容物
600g
有效日期
見產品上標示
產地
烏來
保存方式
-18度c以下冷凍保存，解凍拆封後以清水沖洗，擦乾水分後即可烹煮。
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。
保存期限
製造日後冷凍保存一年
介紹影片
頭尾骨作法：
煮湯最佳，因為鱘龍魚有滿滿的膠原蛋白跟膠質，做成湯可以把滿滿的精華全部留在湯裡面，對身體有極佳益處。
步驟1：事前處理：魚骨退冰後洗淨，一包魚骨加入1400cc的水（約蓋過魚骨再多一個指頭的水位高度）以瓦斯爐先煮滾一遍，煮滾後用撈網將湯面的渣渣撈乾淨。
薑片鱘魚湯：
材料：薑片10片、鹽巴少許、鱘魚頭尾骨一包、米酒一湯匙
步驟2：將剛剛煮滾的魚湯加入薑片、微量米酒、鹽巴
步驟3：用壓力鍋去燉煮10-15分或是電鍋也可以，（電鍋外鍋放3杯10人份量米杯的水量，電鍋跳起後再悶10分鐘），即可上桌。
味增豆腐鱘魚湯：
材料：鱘魚頭尾骨一包、味增醬一大湯匙、嫩豆腐一盒
同上述步驟，但是味增醬要在燉煮完魚骨後，最後上桌前再加入味增醬去滾3分鐘，避免湯過鹹。
商家故事
石老闆25年前，一個起心動念，離開台北市區來到了烏來的深山-福山，開始飼養鱘龍魚，福山擁有雪山山脈的純淨山泉水，對於飼養鱘龍魚來說，水質的乾淨是相當重要的，這裡的水質除了純淨甘甜之外，也沒有過多的雜質，對鱘龍魚來說是最好的。
自創業以來陸續引進、學習了國外的飼養方法，用電腦及監測系統監測水溫及水量、水質，至今已經有穩定成熟的飼養技術。
我們特別挑選進口專屬鱘魚的飼料， 安全無毒，養出最優質、美味、肉質Q彈的鱘龍魚，每年也會將魚送SGS做檢測，品質安全無虞。
本場目前有來自加拿大的野生短鼻鱘及來自歐洲的歐洲鰉魚，不同體位大、中、小的魚數量約有5萬餘尾，更有來自多個國家的種魚約上百尾。
我們的理念是希望每個家庭的餐桌上，都可以有優質安全美味的鱘龍魚，想吃好吃的魚或聚會、聚餐就可以想到樂山莊的魚。
這兩年我們迎來了鱘魚子醬的收成，至今已經可以有穩定的品質及產量，我們可以很有信心的說：
台灣也可以有產出優質頂級鱘魚子醬的能力，並希望帶給顧客最優質、安全、極富營養價值的產品。
也承諾未來會帶給客戶更好的鱘龍魚體驗，用優良且多樣化的產品滿足客戶的需求。
我們目標在未來的幾年內，將鱘龍魚及鱘魚子醬推廣到每個家庭的餐桌上，讓大眾了解魚子醬，並且懂得怎麼享受、享用魚子醬。
【樂山莊 鱘龍魚頭尾骨 600g】台灣烏來福山山泉養鱘龍魚｜頭尾骨燉湯包，膠質濃郁一鍋就上桌
$ 600
運費
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把山泉的甘甜，燉進你家的鍋。
來自台灣烏來福山，以雪山山脈純淨山泉水細心養殖的鱘龍魚，水質乾淨、養殖難度高，也因此更顯珍貴。這款鱘龍魚頭尾骨特別適合熬湯燉煮，湯頭一煮就有「濃、潤、鮮」的層次，讓日常餐桌瞬間升級成家常盛宴。
為什麼懂吃的人都選鱘龍魚？
- 低脂高營養：日常補充也不負擔，吃得到紮實營養感。
- 膠質感十足：久燉後湯頭自然濃潤，口感滑順回甘。
- 肉質Q彈不腥：水源講究、養料嚴選，鮮甜耐煮，怎麼煮都好吃。
頭尾骨＝燉湯控的秘密武器
頭尾骨屬於帶骨肉部位，最適合用來熬湯、燉煮、火鍋
想要清爽就加薑片與蔥段；想要濃郁可搭配菇類、豆腐或蔬菜慢燉，輕鬆煮出滿滿鮮味與膠質感，家人一喝就記住。
安心看得見
魚場每年送檢，通過SGS檢驗；並已投保富邦產物產品責任險1,000萬元，從產地到餐桌，把關每一口的安心。
台灣在地職人養殖｜25年只為養出一尾好魚
樂山莊扎根烏來福山深山，運用監測系統控管水溫水質，搭配進口專屬鱘魚飼料，穩定養出鮮甜、Q彈、好燉煮的鱘龍魚。想煮一鍋有面子的湯，這包就是你的首選。
內容物
600g
有效日期
見產品上標示
產地
烏來
保存方式
-18度c以下冷凍保存，解凍拆封後以清水沖洗，擦乾水分後即可烹煮。
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。
保存期限
製造日後冷凍保存一年
介紹影片
頭尾骨作法：
煮湯最佳，因為鱘龍魚有滿滿的膠原蛋白跟膠質，做成湯可以把滿滿的精華全部留在湯裡面，對身體有極佳益處。
步驟1：事前處理：魚骨退冰後洗淨，一包魚骨加入1400cc的水（約蓋過魚骨再多一個指頭的水位高度）以瓦斯爐先煮滾一遍，煮滾後用撈網將湯面的渣渣撈乾淨。
薑片鱘魚湯：
材料：薑片10片、鹽巴少許、鱘魚頭尾骨一包、米酒一湯匙
步驟2：將剛剛煮滾的魚湯加入薑片、微量米酒、鹽巴
步驟3：用壓力鍋去燉煮10-15分或是電鍋也可以，（電鍋外鍋放3杯10人份量米杯的水量，電鍋跳起後再悶10分鐘），即可上桌。
味增豆腐鱘魚湯：
材料：鱘魚頭尾骨一包、味增醬一大湯匙、嫩豆腐一盒
同上述步驟，但是味增醬要在燉煮完魚骨後，最後上桌前再加入味增醬去滾3分鐘，避免湯過鹹。
商家故事
石老闆25年前，一個起心動念，離開台北市區來到了烏來的深山-福山，開始飼養鱘龍魚，福山擁有雪山山脈的純淨山泉水，對於飼養鱘龍魚來說，水質的乾淨是相當重要的，這裡的水質除了純淨甘甜之外，也沒有過多的雜質，對鱘龍魚來說是最好的。
自創業以來陸續引進、學習了國外的飼養方法，用電腦及監測系統監測水溫及水量、水質，至今已經有穩定成熟的飼養技術。
我們特別挑選進口專屬鱘魚的飼料， 安全無毒，養出最優質、美味、肉質Q彈的鱘龍魚，每年也會將魚送SGS做檢測，品質安全無虞。
本場目前有來自加拿大的野生短鼻鱘及來自歐洲的歐洲鰉魚，不同體位大、中、小的魚數量約有5萬餘尾，更有來自多個國家的種魚約上百尾。
我們的理念是希望每個家庭的餐桌上，都可以有優質安全美味的鱘龍魚，想吃好吃的魚或聚會、聚餐就可以想到樂山莊的魚。
這兩年我們迎來了鱘魚子醬的收成，至今已經可以有穩定的品質及產量，我們可以很有信心的說：
台灣也可以有產出優質頂級鱘魚子醬的能力，並希望帶給顧客最優質、安全、極富營養價值的產品。
也承諾未來會帶給客戶更好的鱘龍魚體驗，用優良且多樣化的產品滿足客戶的需求。
我們目標在未來的幾年內，將鱘龍魚及鱘魚子醬推廣到每個家庭的餐桌上，讓大眾了解魚子醬，並且懂得怎麼享受、享用魚子醬。
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