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【2022旺虎賀年 開運年菜組(1湯+5菜+2開胃小菜)】樸實無華的真材實料 簡單加熱豐富您的餐桌

【2022旺虎賀年 開運年菜組(1湯+5菜+2開胃小菜)】樸實無華的真材實料 簡單加熱豐富您的餐桌

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$2,500
【2022旺虎賀年 開運年菜組(1湯+5菜+2開胃小菜)】樸實無華的真材實料 簡單加熱豐富您的餐桌
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商品介紹

★最後接單日:1/19,最後出貨日:1/20★ 彙饌私廚以特色雞湯聞名,近幾年開始推出家常年菜,從家常料理當中,加入一些各地的特別菜餚。今年的年菜組合特別加入了節慶料理--歐式豬腳與蜜汁火腿,讓您透過平凡的美味家常菜,享受其中的不平凡,也為您的年夜餐桌,增添不一樣的風味。 開胃小菜 【涼拌酸辣川耳】 川耳質軟味鮮美,營養價值非常高,Q感爽脆,配上翠綠的毛豆和清脆的牛蒡絲、紅蘿蔔絲,所有天然營養品都在裡面。搭配我們特調的酸辣醬-鹹香酸辣又甘甜。 【秘方麻油粉肝】 獨家秘方的麻油粉肝,是我們的招牌私房小菜,使用清水仔細將豬肝血管清洗無腥羶,加入酒香最後提味收尾與麻油共織美味。 主菜 【酒香雞腿捲】 內含一隻雞腿,鮮嫩多汁,雞腿肉保證不柴,雞皮QQ彈彈,還有晶瑩剔透的雞凍,外加濃濃紹興香味,讓不喜歡酒味的朋友,也可以一口接一口。每隻雞腿都有附上兩包紹興酒包,可自行酌量增減。 【香菇栗子燜雞】 使用整朵的香菇以及整顆的栗子,香菇吸滿雞汁還保留原本香菇的氣味,栗子因為要預留加熱的時間,所以想吃軟爛一點的,可以把加熱時間拉長。雞肉一點也不柴,嫩又香。 【鮮蝦粉絲煲】 使用高級的龍口粉絲,香Q不軟爛,新鮮白蝦,口感鮮甜肥厚,蠔油拌炒與高湯結合熬煮,香氣四溢。 【歐式豬腳】 烤炸後的外皮酥酥脆脆,內層的肉Q彈有口感,一點都不油膩,已經是完成品的豬腳,鹹香入味,非常好脫骨,牛排刀往裡刮一圈,輕輕鬆鬆就可以大口吃肉。 【蜜汁火腿富貴雙方】 蜜汁雙方為江浙名菜,年菜必備點心類佳餚,挑選肥瘦均勻的火腿,沈浸在可口的蜜汁裡,搭配酥脆素方,一同咬下,滿滿的幸福洋溢在心裡。 湯品 【黑蒜養生雞湯】 黑蒜是將新鮮的生蒜頭烘焙發酵,透過控制溫度與濕度,讓蒜頭自然發酵,產生黑色色素,過程單純無添加,熟成後口感Q軟,少了生大蒜的嗆辣味道,多了酸甜味。在歐洲是高級料理的調味食材。我們選用肉質鮮嫩有嚼勁的仿土雞,搭配高營養的黑蒜頭及多種中藥食材細細熬煮香甜湯頭,口感溫潤甘醇順口且不油膩,品嘗得到一整隻雞的真材食料與滋養精華。 ★訂購注意事項: ■一月為過年前宅配繁忙期,無法指定到貨時間,尚請能接受再訂購。 ■本組合只有年菜主體,不含照片中的容器、擺盤裝飾菜。 ■圖片內容為產品料理示意圖。 ✨獲得HACCP驗證,安心有保障✨

內容物

一套約4~5人份

有效日期

見產品上標示

成份

酒香雞腿捲: 雞肉、紅露酒、紹興酒、紅棗、枸杞、海酸鈉、精製鹽、原味肉骨湯粉H3(鹽、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、玉米澱粉、肉味粉(鹽、糊精、植物水解蛋白、乳糖、醬油粉、調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸)、精製芥花油、砂糖、豬肉抽出物、洋蔥粉、葡萄糖、香料、D-木糖)、蔗糖、豬肉粉(豬肉熬煮汁、豬油、麥芽糊精、鹽、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)、洋蔥粉、醬油粉、香料(大豆油、芝麻油、麥芽糊精、中鍊三酸甘油脂、辛烯基丁二酸鈉澱粉、香料、抗氧化劑(維生素E))、薑母粉)、高鮮味Y(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸) 香菇栗子燜雞: 雞肉、栗子、香菇、水、醬油(非基因改造黃豆)、料理米酒、冰糖、二砂、薑粉、味醂(果糖、水、糯米、蓬萊米、米麴、鹽、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉)) 鮮蝦粉絲煲: 冬粉(馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉)、白蝦、白菜、水、雞絞肉、紅蔥頭、豬油、醬油(非基改)、蒜頭、米酒、冰糖、紅蔥肉燥調味料(酵母精膏、香料(香料、棕櫚油、卵磷脂、抗氧化劑(維生素E)、洋蔥萃取物、丙二醇、鹽、L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、麥芽糊精、中練三酸甘油脂、辛烯基丁二酸鈉澱粉)、肉味粉(鹽、糊精、植物水解蛋白、乳糖、醬油粉、調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸)、砂糖、牛脂、豬肉抽出物、洋蔥、葡萄糖、香料、D-木糖)、肉味調味料(水、砂糖、谷氨基酸、水解植物蛋白、果葡糖漿、豬骨抽提物、鹽、水解動物蛋白、甘氨酸、澱粉、5'-呈味核甘酸二鈉、琥珀酸二鈉、木糖)丙二醇、乙基麥芽醇、羥丙基磷酸二澱粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、焦糖色素、辛烯基丁二酸鈉澱粉、玉米糖膠、麥精粉、酵母精粉、洋蔥粉、雞肉、二養化矽、薑母粉)、肉燥調味料(肉桂、丁香枝、小茴香子、八角、甘草、花椒)、蠔油(水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、麥、鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母粉、苯鉀酸鈉(防腐劑)、香菇粉) 黑蒜養生雞湯: 全雞、黑蒜、鮮雞粉(鹽、L-麩酸鈉、麥精粉、砂糖、水解植物蛋白、酵母精粉、洋蔥粉、琥珀酸二鈉、雞肉粉(雞肉、麥芽糊精、鹽、L-麩酸鈉、糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸、乙基麥芽醇)、二氧化矽、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸、乙基麥芽醇、香料、焦糖色素)、中藥包(甘草、當歸、八角、薑、川芎、三奈、肉桂、何首烏、草果、辣椒、黃耆)、鹽、高鮮味Y(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸) 歐式豬腳: 豬腳(加拿大)、水、鹽、糖、原味肉骨湯粉H3(鹽、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、玉米澱粉、肉味粉(鹽、糊精、乳糖、醬油粉、植物水解蛋白、調味劑(高鮮味Y(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸)、精製芥花油、砂糖、豬肉抽出物、洋蔥粉、葡萄糖、香料、D-木糖)、蔗糖、豬肉粉(豬肉熬煮汁、豬油、麥芽糊精、鹽、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)、洋蔥粉、醬油粉、香料(大豆油、芝麻油、麥芽糊精、中鍊三酸甘油脂、辛烯基丁二酸鈉澱粉、香料、抗氧化劑(維生素E))、薑母粉)、高鮮味Y(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸)、煙燻香料粉(樹薯澱粉、香料(大豆油、天然香料)、二氧化矽(13%)) 蜜汁火腿富貴雙方: 蜜汁火腿--豬後腿肉(台灣)、水、糖、鹽、保色劑(氯化鈉、亞硝酸鈉)、檸檬酸、異抗壞血酸鈉 四方餅--中筋麵粉、黃豆粉、發粉、酵母、沙拉油(大豆油(基改黃豆))、糖 素方酥--豆皮(基改黃豆)、金華火腿、中筋麵粉、味精、鹽、沙拉油(大豆油(基改黃豆) 涼拌酸辣川耳: 川耳、牛蒡、毛豆、紅蘿蔔、大豆油、味醂(果糖、水、糯米、蓬萊米、米麴、鹽、調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉))、麻油、泰式酸辣醬(水、蔗糖、醬油、麥芽糊精、黃豆水解蛋白、玉米發酵醬、鹽、小麥水解蛋白、番茄抽出物、檸檬酸、辣椒、乙醯化己二酸二澱粉、棕櫚油、洋蔥、蒜頭、蝦、檸檬草、酵母抽出物、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、箱料、辣椒抽出物、檸檬酸抽出物、玉米糖膠、D-山梨醇、蔗糖素(甜味劑))、多磷酸鈉、防腐劑(己二烯酸鉀)、甜味劑、抗氧化劑。 秘方麻油粉肝: 豬肝(台灣)、薑、麻油、米酒、香油、醬油膏、肉骨粉(糖、L-麩酸鈉、麥芽糊精、豬油(精製豬油、棕櫚油)、玉米澱粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、雞肉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、洋蔥粉、複方香料(棕櫚油、香料)、醬油(水、非基因改造脫脂豆片、小麥、鹽)、豬肉(台灣)、檸檬酸、雞油)

保存方式

-18℃以下,保存12~18個月。 開封後請儘早食用,以免產品腐壞。

規格

酒香雞腿捲 550g(固形物360g) 香菇栗子燜雞(600g) 鮮蝦粉絲煲 (1000g ±5%) 黑蒜養生雞湯(全雞)2500g±1%(固形量1000g) 歐式豬腳(500g-600g) 蜜汁火腿富貴雙方(810g±5%)、一盒3種(蜜汁火腿、烤素方、四方餅)/約各12片 涼拌酸辣川耳 (250g±3.6%) 秘方麻油粉肝(300g/包)

調理方式

小菜:解凍後即可食用。解凍開封後請盡早食用,切勿重覆解凍,以免產品變質。 主菜與湯品: 酒香雞腿捲:食用前一天放置冷藏自然退冰即可食用。請勿加熱,以免影響美味程度。 鮮蝦粉絲煲: 1.微波爐:將本產品撕開包裝,裝入可加熱容器內放入微波爐(功率800-1000W)微波6分鐘後即可食用。 2.電鍋: 將本產品撕開包裝,裝入可加熱容器內,放入電鍋,退冰狀態約加入半碗水/為退冰狀態加入約1碗水,加熱後食用。 歐式豬腳:退冰後拆封放入油鍋覆炸至外表金黃,亦或可進烤箱或氣炸鍋。 蜜汁火腿富貴雙方: 1.將蜜汁火腿(含真空包)及餅皮一同放入電鍋加熱即可。 2.將素方置入烤箱(200°C)15分鐘或油炸5分鐘即可。 香菇栗子燜雞、黑蒜養生雞湯 退冰後拆封加熱即可食用。

商家故事

彙饌主要以特色雞湯起家,在冬天會研發多款雞湯料理,夏天改以涼拌菜為主,因用料實在,在客人鼓勵下,於農歷年前,會推出特色年菜。 今年的過年,讓彙饌私廚來豐富您的餐桌。
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