一開袋就聞得到的炭焙柴香，不是香精，是五峰山林與柴火慢慢烘出的「真香氣」。來自新竹五峰鄉，泰雅族與賽夏族族人以傳統工法照料、採收，再用間接式煙燻柴燒烘烤 14–18 小時，讓菇體酵素與醇類物質經加熱轉化，香氣更立體、尾韻更醇厚，且更耐保存。

乾燥更濃、更香、更有料

乾香菇去除水分後風味更集中，同等重量下營養密度更高；加上乾燥過程提升酵素活性，烹調時更能釋放出獨特的蕈菇香與甘甜，湯頭、炒菜都能瞬間升級成「家常料理的高級版」。

來自五峰純淨山林｜永續植耕，取之自然、回歸自然

我們以山林疏伐與永續方式培育段木香菇，從倒木處理、段木植菌到柴燒烘焙，每一步都為了讓山林繼續呼吸、讓風味回到最純粹：

1) 倒木風乾 → 2) 切段拖運 → 3) 打洞植菌封蠟 → 4) 雨季喚醒菌絲 → 5) 菌傘適中採收 → 6) 間接式柴燒烘烤 → 7) 段木 3–4 年汰換施肥 → 8) 回歸大地再生。

怎麼煮都好吃｜三招把香氣煮滿

• 快速復水：乾香菇泡水約 20 分鐘即可料理。
• 香菇水別倒：把泡菇水加入湯品、燉煮或醬汁，立刻增添鮮香與回甘。
• 萬用料理：燉湯、熱炒、氣炸都合適——冬天煲湯暖胃、日常炒菜提香、氣炸外酥內嫩超涮嘴。

把山林的禮物端上餐桌

每一朵都是族人上山培育、守著火堆慢焙的心意。想讓家常菜多一層柴香濃韻，這包段木香菇，值得你囤起來。