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【富粿滿堂 古早味鹹粿x1+招牌碗粿5入】傳統風味的碗糕 大火蒸炊的好滋味

【富粿滿堂 古早味鹹粿x1+招牌碗粿5入】傳統風味的碗糕 大火蒸炊的好滋味

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商品介紹

麻豆助碗粿

口感取決於臺灣道地的老米種(在萊米),不加任何增加Q度之添加物,以祖傳特製的油蔥加上精選台灣後腿豬肉製成肉燥,加入鹹蛋黃、蝦米為餡料,我們秉持遵循古法繁瑣的製作,保持碗粿的傳統美味。 本產品採封膜包裝,減少食物與空氣接觸,除了保有原味更可延長食物的新鮮度。包裝材料經國家認證合格,耐熱120度C,可直接加熱。

古早味鹹粿

選用香味濃郁台灣埔里產的香菇,加入金鉤蝦米、紅蔥頭、豬肉拌炒成香濃的古早味肉燥。並以熬煮數小時的豚骨高湯煨在來米漿,運用製作古早粿的大火蒸炊方式,提高粿的Q彈黏性,且將肉燥融入在來米漿內,濃濃的紅蔥肉燥香,簡單不浮誇,卻是一份值得回味的兒時記憶!

內容物

碗粿5入 (200g/入)、另贈私房調製醬油包 鹹粿 1入(700g + -5%)

有效日期

見產品上標示

成份

碗粿:在萊米、豬肉(台灣)、油蔥酥、鹹蛋黃、蝦米、鹽、糖 鹹粿:水、在來米、豬肉(台灣)、香菇、豬油(台灣)、紅蔥頭、金鉤蝦、鹽、蔗糖

產地

台南

保存方式

碗粿:冷藏5~7度C,約8天 鹹粿:冷藏5-7度14天

商家故事

傳承至南瀛 / 飄香一世紀 ​ 延續阿公『李助』的招牌,於民國九十六年正式申請註冊商標,助仔碗粿已經已傳承到第四代,精心著重在包裝的完整性,製作過程完全遵古作法,食材的挑選,料理的準備都不假手他人,保留著家傳炊粿手藝,同時也推出新產品。讓老字號的美味持續飄香 。 源起追朔 / 阿公自慢的老台灣味 身居台南縣中心腹地的麻豆,早期為平埔族「蔴荳社」的聚落所在,荷據時代就以「Mattau」來稱呼.水堀頭為早期蔴荳社之位置,由於倒風內海港的關係,憑藉著地勢之便,許多舟船在此熙來攘往,後來由於地勢的轉變,蔴荳港漸漸變成內陸,喪失了商務運輸之便的蔴荳,經濟蕭條、地方沒落大不如前。 這時務農的父親剛好被牛車壓傷而無法行走,大正八年身為獨子的李助,只好肩挑扁擔提著母親所炊製的碗粿,走遍大街小巷叫賣。等到市場集結成型時,騎著三輪車,到市場邊的空地設攤販賣。 民國三十九年,中央市場成立後才正式掛牌販賣碗粿,生意甚佳,「助仔碗粿」的名號不逕而走。也因此靠著一間小小的店舖把一群兒女們拉拔長大。 經典的風味不僅要保存精髓 更要延續風骨 包裝容器與食品營養標示均符合衛福部公告之規定,皆遵守食品安全衛生管理法規。完整性的宅配包裝,符合國家認證合格可直接加熱容器。保留著家傳炊粿手藝,讓老字號的美味持續飄香。
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