虱目魚又稱為牛奶魚，如牛奶般含有豐富的蛋白質而得名，營養成份也易於人體吸收、消化。 我們採用大量台南虱目魚骨，大火熬煮粹煉數小時，過濾掉雜質，只取精華高湯。再和入後壁鄉的優質好米，文火細煨，造就一碗極具魚骨精華的白湯米糜。其口感滑嫩、分子細膩、入口即化，非常適合術後調養、恢復，咀嚼功能低的長者與幼兒食用，也適合繁忙的都市人補充魚類營養使用。 本產品採機器自動填裝，在最短的時間內包裝完成，急速降溫減少細菌孳生，料理方便，加熱即可食用。送禮自用都兩相宜。

10包入 (200g + -3% / 入)

見產品上標示

米、虱目魚、鹽、糖

台南

冷藏5天冷凍180天 包裝材料耐熱110度，拆開微波或隔水加熱。

傳承至南瀛 / 飄香一世紀 ​ 延續阿公『李助』的招牌，於民國九十六年正式申請註冊商標，助仔碗粿已經已傳承到第四代，精心著重在包裝的完整性，製作過程完全遵古作法，食材的挑選，料理的準備都不假手他人，保留著家傳炊粿手藝，同時也推出新產品。讓老字號的美味持續飄香 。 源起追朔 / 阿公自慢的老台灣味 身居台南縣中心腹地的麻豆，早期為平埔族「蔴荳社」的聚落所在，荷據時代就以「Mattau」來稱呼.水堀頭為早期蔴荳社之位置，由於倒風內海港的關係，憑藉著地勢之便，許多舟船在此熙來攘往，後來由於地勢的轉變，蔴荳港漸漸變成內陸，喪失了商務運輸之便的蔴荳，經濟蕭條、地方沒落大不如前。 這時務農的父親剛好被牛車壓傷而無法行走，大正八年身為獨子的李助，只好肩挑扁擔提著母親所炊製的碗粿，走遍大街小巷叫賣。等到市場集結成型時，騎著三輪車，到市場邊的空地設攤販賣。 民國三十九年，中央市場成立後才正式掛牌販賣碗粿，生意甚佳，「助仔碗粿」的名號不逕而走。也因此靠著一間小小的店舖把一群兒女們拉拔長大。 經典的風味不僅要保存精髓 更要延續風骨 包裝容器與食品營養標示均符合衛福部公告之規定，皆遵守食品安全衛生管理法規。完整性的宅配包裝，符合國家認證合格可直接加熱容器。保留著家傳炊粿手藝，讓老字號的美味持續飄香。