商品介紹
原鄉產地
新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈，住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上，視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每年6月逢小米採收季節，住屋旁掛滿代表豐收的小米穗。
原味手感
小米的營養價值高，有清熱解渴、健胃除濕等功能。另外，小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他榖類少見的營養成分。另外，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，是一種安全性高，適合嬰幼兒的理想食品基料。小米生育期短，產量穩定，因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡，但因白米當道加上開放雜糧作物進口，因此目前台灣有八成的小米都是從中國及澳洲進口。
內容物
250克
有效日期
見產品上標示
產地
台灣
保存期限
12個月
好吃推薦
台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮，梗小米卻會久煮不爛。糯小米個頭較小，但小米香氣濃郁，煮成粥時會自動呈現糊狀，容易煮開。
原味小米粥
材料：小米1杯、水5杯
做法：
1.小米掏洗乾淨
2.將5杯水入鍋中，煮滾
3.加入小米煮開，靜置10分鐘
4.用湯勺攪勻開始糊化的小米
5.再度煮開後即可享用
小米紅棗甜粥
材料：紅棗數顆、糖、小米
做法：
1.紅棗洗淨，用熱水泡開
2.剪小洞讓水容易滲入
3.按照原味小米粥調理方式，加入一起烹煮
4.再依個人口味加糖調理，完成
小米鹹粥
材料：蝦米、鮮香菇、毛豆等
做法：
1.依照個人喜好，於原味小米粥第二次煮開時加入食材
2.起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味
3.上桌前可加入芹菜末，完成
商家故事
台灣原味創辦人吳美貌，投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間，她始終相信這是一場土地復育的行動。
透過有機課程宣導，到親力親為，以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染，泥土重新散發芬芳，同時創造部落中就業機會，讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。
關於台灣原味
我們積極鼓勵各地原住民朋友，種植祭典時才有機會享用的原生作物，一來符合當地栽種環境跟歷史淵源，二來可擴大栽種面積，讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物，進而提高糧食自給率。
在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下，讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。
我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合，不斷的創造在地就業機會，引導部落農產品走入主流市場。
希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量，帶動當地永續發展，讓留在部落的老人家築夢，讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
【糯小米 250g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路
$ 285
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原鄉產地
新興部落位於台東縣金峰鄉，東鄰太平洋，西接知本山脈，住戶以階梯式建屋集中於緩坡平台上，視野極佳。部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤，適合小米、花生、玉米、洛神等耐旱作物生長。每年6月逢小米採收季節，住屋旁掛滿代表豐收的小米穗。
原味手感
小米的營養價值高，有清熱解渴、健胃除濕等功能。另外，小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他榖類少見的營養成分。另外，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，是一種安全性高，適合嬰幼兒的理想食品基料。小米生育期短，產量穩定，因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡，但因白米當道加上開放雜糧作物進口，因此目前台灣有八成的小米都是從中國及澳洲進口。
內容物
250克
有效日期
見產品上標示
產地
台灣
保存期限
12個月
好吃推薦
台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮，梗小米卻會久煮不爛。糯小米個頭較小，但小米香氣濃郁，煮成粥時會自動呈現糊狀，容易煮開。
原味小米粥
材料：小米1杯、水5杯
做法：
1.小米掏洗乾淨
2.將5杯水入鍋中，煮滾
3.加入小米煮開，靜置10分鐘
4.用湯勺攪勻開始糊化的小米
5.再度煮開後即可享用
小米紅棗甜粥
材料：紅棗數顆、糖、小米
做法：
1.紅棗洗淨，用熱水泡開
2.剪小洞讓水容易滲入
3.按照原味小米粥調理方式，加入一起烹煮
4.再依個人口味加糖調理，完成
小米鹹粥
材料：蝦米、鮮香菇、毛豆等
做法：
1.依照個人喜好，於原味小米粥第二次煮開時加入食材
2.起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味
3.上桌前可加入芹菜末，完成
商家故事
台灣原味創辦人吳美貌，投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間，她始終相信這是一場土地復育的行動。
透過有機課程宣導，到親力親為，以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染，泥土重新散發芬芳，同時創造部落中就業機會，讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。
關於台灣原味
我們積極鼓勵各地原住民朋友，種植祭典時才有機會享用的原生作物，一來符合當地栽種環境跟歷史淵源，二來可擴大栽種面積，讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物，進而提高糧食自給率。
在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下，讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。
我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合，不斷的創造在地就業機會，引導部落農產品走入主流市場。
希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量，帶動當地永續發展，讓留在部落的老人家築夢，讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
精選推薦 1 則評論
Desdemona Huang
糯小米與白米一起煮 整鍋飯色香味俱全
2017-10-24
