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【本土黃豆馬告豆干 300g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

【本土黃豆馬告豆干 300g】在部落做農事 就是給孩子一條回家的路

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$195
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商品介紹

原鄉產地 馬告,在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意;它又名山胡椒,是一種土生土長,天生天養的原生香料,分布於臺灣中海拔山區,全株散發胡椒及檸檬的香氣,奔放香氣彰顯的是野著的性,不慣養,全靠採摘而得。 原味手感 山胡椒在每年春天開出白色的小花,順著節氣來到小滿,樹上開始出現綠色的小果,六月即結滿成熟又黑色的小果實,此時部落族人們會成群上山,一一鋸下長滿果子的樹枝回到工寮,在樹葉間摘下一粒粒果子,洗淨晾乾,冷凍保存。新鮮熟成的黑色果實有著檸檬的香氣,而曬乾的果實,味道類似胡椒與薑的綜合,早期將它代替鹽巴使用,是原住民族傳統的調味料。

內容物

300克

有效日期

見產品上標示

產地

台灣

保存期限

12個月

好吃推薦

選用台南善化的台南十號無毒黃豆製作,樸實的豆香佐上馬告的清野之味,鹹香微辣的味裡不落俗,是款快意食酌的百搭小品,亦可以烤箱烤熱後食用。

商家故事

台灣原味創辦人吳美貌,投身於原住民部落推廣有機農業轉型已有10餘年的時間,她始終相信這是一場土地復育的行動。 透過有機課程宣導,到親力親為,以行動帶領原住民開始種植有機蔬果。讓土地不再接受農藥及化肥的汙染,泥土重新散發芬芳,同時創造部落中就業機會,讓青壯人口可以重新回到家鄉工作。 關於台灣原味 我們積極鼓勵各地原住民朋友,種植祭典時才有機會享用的原生作物,一來符合當地栽種環境跟歷史淵源,二來可擴大栽種面積,讓國人有機會品嚐土生土長的原生好物,進而提高糧食自給率。 在堅持不使用化學農藥、化學肥料條件下,讓部落族人學習有機耕種與田間健康管理。 我們從宣導環境保護、協助部落農業轉型到產品整合,不斷的創造在地就業機會,引導部落農產品走入主流市場。 希望透過部落轉型所累積善用農業環境的優勢能量,帶動當地永續發展,讓留在部落的老人家築夢,讓情牽原鄉的孩子可以回鄉。
精選推薦 3 則評論
Desdemona Huang
每批豆干的風味都大同小異 時而偏甜 時而過辣 但都很下飯
2018-03-01
Desdemona Huang
利用特殊風味的馬告豆干加上毛豆 紅蘿蔔 肉丁 做成的炸醬超下飯/下麵 可惜商家堅持使用真空包裝取代冷藏保存 如果商品能全程冷藏保存就更理想了
2017-10-24
陳緯弘
好吃又爽口的豆乾⋯非常大推
2016-05-17