商品介紹
■ 來自台灣雲林口湖，烏魚子故鄉的海味底氣
在地養殖重鎮「雲林口湖」，坐擁成龍溼地純淨生態與海風氣候。從產地到製作，吃得到台灣在地的鮮、香、濃——年節、送禮、宴客一上桌，氣場直接拉滿。
■ 嚴選熟成魚卵：厚實、油潤、香氣更立體
挑選養成期足、狀態佳的烏魚卵，卵粒飽滿緊實、色澤漂亮；入口先是鹹香提味，接著油脂的甘醇慢慢化開，越嚼越香，配白蘿蔔或蒜白就是經典中的經典。
■ 分秒必爭的職人流程：每一步都為口感服務
清洗、抹鹽、回洗、整型、乾燥，每一關都講究時間與手感，依大小分批處理，讓每片烏魚子濕潤度更穩、口感更一致。追求「好入口、耐回味」，不是死鹹搶戲。
■ 傳統日曬精神＋冷風乾燥無塵室：香氣穩、品質更安心
延續古法風味，同時導入台式冷風乾燥無塵室，恆溫控制在18°C-22°C製作，降低受天候影響的落差；鹹度更順口、香氣更乾淨，切片擺盤就是一份精緻台味。
■ 一甲子傳承：做的是口湖人引以為傲的招牌
老師傅的手藝、三代接棒的堅持，把「每年都想再買一次」變成你家過年固定的儀式感。
【料理方式】
1. 油炸：雙面浸泡米酒5分鐘，160°C油溫油炸約5～8秒，表面略膨起即可。
2. 火烤：表面叉小洞，浸泡高粱或清酒5分鐘；以酒火略烤至表面變色即可。
3. 香煎：平底鍋倒入適量米酒，兩面煎至酒精揮發；外層焦香、內裡濕潤超迷人。
注意：料理時間不可過久，避免油脂與水分流失影響口感。
烹調後切片擺盤，搭配白蘿蔔片、蒜白或蘋果都超對味；也可切成碎丁拌炒炒飯，鮮香直接升級一個檔次！
內容物
成份
製造日期
產地
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商家故事
商品介紹
■ 來自台灣雲林口湖，烏魚子故鄉的海味底氣
在地養殖重鎮「雲林口湖」，坐擁成龍溼地純淨生態與海風氣候。從產地到製作，吃得到台灣在地的鮮、香、濃——年節、送禮、宴客一上桌，氣場直接拉滿。
■ 嚴選熟成魚卵：厚實、油潤、香氣更立體
挑選養成期足、狀態佳的烏魚卵，卵粒飽滿緊實、色澤漂亮；入口先是鹹香提味，接著油脂的甘醇慢慢化開，越嚼越香，配白蘿蔔或蒜白就是經典中的經典。
■ 分秒必爭的職人流程：每一步都為口感服務
清洗、抹鹽、回洗、整型、乾燥，每一關都講究時間與手感，依大小分批處理，讓每片烏魚子濕潤度更穩、口感更一致。追求「好入口、耐回味」，不是死鹹搶戲。
■ 傳統日曬精神＋冷風乾燥無塵室：香氣穩、品質更安心
延續古法風味，同時導入台式冷風乾燥無塵室，恆溫控制在18°C-22°C製作，降低受天候影響的落差；鹹度更順口、香氣更乾淨，切片擺盤就是一份精緻台味。
■ 一甲子傳承：做的是口湖人引以為傲的招牌
老師傅的手藝、三代接棒的堅持，把「每年都想再買一次」變成你家過年固定的儀式感。
【料理方式】
1. 油炸：雙面浸泡米酒5分鐘，160°C油溫油炸約5～8秒，表面略膨起即可。
2. 火烤：表面叉小洞，浸泡高粱或清酒5分鐘；以酒火略烤至表面變色即可。
3. 香煎：平底鍋倒入適量米酒，兩面煎至酒精揮發；外層焦香、內裡濕潤超迷人。
注意：料理時間不可過久，避免油脂與水分流失影響口感。
烹調後切片擺盤，搭配白蘿蔔片、蒜白或蘋果都超對味；也可切成碎丁拌炒炒飯，鮮香直接升級一個檔次！
