商品介紹
一口就懂的台灣年味
來自雲林口湖——台灣白鰻、烏魚子的重要產地。沿著成龍溼地的純淨環境養成，卵體飽滿、油潤帶香，切片上桌就是年節最有面子的招牌菜。
■ 嚴選3–4年養殖烏魚卵｜厚實、漂亮、夠有料
好烏魚子，關鍵在「養得好」。嚴選成熟期的烏魚卵，顆粒緊實、色澤透亮，入口鹹香回甘，越嚼越出海味層次；不論配蘿蔔、蒜白或蘋果，都能把鮮味拉到最滿。
■ 工序分秒必爭｜職人把關每一步
從清洗、抹鹽、洗淨、整型到乾燥，每個環節都有時間節奏；依大小分別處理，追求一致的口感與外觀。堅持低鹽低鈉製程，鹹度更順口，吃得到香氣、也吃得到細緻。
■ 傳統日曬精神＋台式冷風無塵乾燥
保留古法的風味靈魂，同時導入18°C–22°C恆溫冷風無塵室，不怕天候影響，穩定控濕控溫，讓每一片烏魚子都更均勻、更安心、更耐吃。
■ 送禮有面子｜自用更奢侈
年節拜訪、團圓餐桌、下酒小菜，一盒就能撐起氣場；切片擺盤立刻升級，家人朋友一吃就會問哪裡買。
【料理方式】
1. 油炸：雙面浸泡米酒5分鐘，160°C油溫炸約5∼8秒，表面略膨起即完成。
2. 火烤：表面戳小洞，浸泡高梁或清酒5分鐘；點火後於酒火上略烤至變色即可。
3. 香煎：平底鍋倒入適量米酒，兩面煎至酒精揮發；外層焦香、內部濕潤超迷人。
注意：料理時間不可過久，避免油脂與水分流失影響口感。
烹調後可切片搭配白蘿蔔片、蒜白或蘋果；也可切碎丁炒飯，鮮香更上一層！
內容物
成份
製造日期
產地
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商家故事
商品介紹
一口就懂的台灣年味
來自雲林口湖——台灣白鰻、烏魚子的重要產地。沿著成龍溼地的純淨環境養成，卵體飽滿、油潤帶香，切片上桌就是年節最有面子的招牌菜。
■ 嚴選3–4年養殖烏魚卵｜厚實、漂亮、夠有料
好烏魚子，關鍵在「養得好」。嚴選成熟期的烏魚卵，顆粒緊實、色澤透亮，入口鹹香回甘，越嚼越出海味層次；不論配蘿蔔、蒜白或蘋果，都能把鮮味拉到最滿。
■ 工序分秒必爭｜職人把關每一步
從清洗、抹鹽、洗淨、整型到乾燥，每個環節都有時間節奏；依大小分別處理，追求一致的口感與外觀。堅持低鹽低鈉製程，鹹度更順口，吃得到香氣、也吃得到細緻。
■ 傳統日曬精神＋台式冷風無塵乾燥
保留古法的風味靈魂，同時導入18°C–22°C恆溫冷風無塵室，不怕天候影響，穩定控濕控溫，讓每一片烏魚子都更均勻、更安心、更耐吃。
■ 送禮有面子｜自用更奢侈
年節拜訪、團圓餐桌、下酒小菜，一盒就能撐起氣場；切片擺盤立刻升級，家人朋友一吃就會問哪裡買。
【料理方式】
1. 油炸：雙面浸泡米酒5分鐘，160°C油溫炸約5∼8秒，表面略膨起即完成。
2. 火烤：表面戳小洞，浸泡高梁或清酒5分鐘；點火後於酒火上略烤至變色即可。
3. 香煎：平底鍋倒入適量米酒，兩面煎至酒精揮發；外層焦香、內部濕潤超迷人。
注意：料理時間不可過久，避免油脂與水分流失影響口感。
烹調後可切片搭配白蘿蔔片、蒜白或蘋果；也可切碎丁炒飯，鮮香更上一層！
