★我們推薦的三大理由 ■在舊南門市場以素食專賣聞名 ■江浙烹調手法融入台菜口味 ■菜色創新、多變 但烹調工序堅持考究 荸薺味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」、「江南人參」之美名，可生吃，也可做蔬菜料理。老林記將荸薺切塊加入烤麩、榨菜、紅蘿蔔、香菇等，經大火快速炸酥，成為丸子，可加熱直接食用，或與白菜燉煮、紅燒丸子，也可放入火鍋內熬煮，久煮不易爛，吸飽湯汁風味不同。 我們打翻以往傳統素食的觀念，除了初一、十五外，平時也能享用到高品質的素食料理，精選高品質食材，堅持考究的烹調工序，以江浙烹調手法融入台菜口味，原來吃素菜也能如此的創新多變與美味。 ★訂購注意事項： ■本道只有菜主體，不含照片中的容器、擺盤裝飾菜。 ■圖片內容為產品料理示意圖。

荸薺丸子x1，約600g/份

荸薺、烤麩、榨菜、紅蘿蔔、香菇、調味料

電鍋1/2杯水，蒸熟或煮火鍋、燴白菜食用。

我們創立於2004年，是當時南門市場唯一一家素食專賣，為了讓大家有更多的養生選擇，我們打翻以往傳統素食的觀念，除了初一、十五外，平時也能享用到高品質的素食料理，以江浙烹調手法融入台菜口味，原來吃素菜，是如此的創新多變與美味。