為什麼我們推薦漾愉生態漁場的龍膽石斑？

◉接引新鮮海水，魚蝦生態混養，模擬野生環境飼養

◉通過杜夫萊茵52項檢驗

◉不餵食人工化學飼料，餵食活魚料(鯖魚)

◉堅持回歸自然，產銷履歷有保證

【龍膽石斑-輪切】紮實的背鰭肉+油脂豐富的腹肉!

從魚的背脊往腹部直線切割，因此輪切片中間會帶有一片圓形的魚骨，那就是魚的脊椎。魚骨非常粗大明顯，容易去除，可以安心給小孩或長輩食用。一片輪切片中能夠吃到充分運動的背鰭肉，口感緊實，也能吃到富含魚油的腹部肉，香甜柔軟。因為魚身是橢圓形，每條魚的大小也不一致，所以每片輪切片的大小也會有差別。 

【建議烹調方法】

漾愉的魚貨口感鮮美，沒有魚腥味，簡單料理就可以很好吃：

1.香煎：薄抹一層鹽巴調味，以平底鍋用適量的油煎熟，或依個人口味喜好加入薑片或蒜片一起煎。

2.清蒸：薄抹一層鹽巴調味後直接蒸熟即可，或依個人口味喜好加入適量薑片或蒜片、少許醬油、蠔油或是破布子。

若烹調時間充裕，又想換換口味，可裹粉油炸，或是紅燒。

【關於龍膽石斑】豐富營養素報你知

主要的DHA、EPA及Omega-3不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病、抗血管硬化；豐富的膠質亦可增強中老年人骨骼的堅韌性，預防骨質疏鬆及骨折，也可幫助青少年的骨骼成長。更是天然的美容聖品，使皮膚光滑有彈性，髮質烏黑有光澤。又可以活化細胞，促進神經系統傳導，有助維生素B12吸收。​

★訂購注意事項

1.我們是小農，庫存不多，若無現貨，則需要您耐心等幾天(現撈)，決不會買到放置許久不新鮮的魚，為您把關品質有保障

2.溫馨提醒：魚類商品難免有刺，龍膽石斑的魚刺較少，也很粗大，非常容易發現並剔除，在食用時請務必留意！