澎湖的明蝦，向來都是市場上的搶手貨，選自當天海鮮捕捉上船、立即淬冷回港後急速凍藏的新鮮斑節蝦。為防止蝦頭變黑，於冷凍完成後覆以18%冰膜阻絕空氣，避免氧化。其實，蝦子變黑，不絕對與鮮度有關，蝦子所吃的食物也是其中因素之一，略有黑頭的蝦，反而是安全的保障呢！

斑節蝦吃起來肉質緊實滑嫩，咀嚼後極富彈性，頭與背部含有豐富蝦膏，風味濃郁。

∞注意事項

1. 開封後請盡量一次食用完畢，如未食用完畢之解凍產品，請擦乾多餘滴液水分，使用保鮮袋/盒放置於冷藏保存，並在三天內食用完畢

2. 商品若於送達時有損壞，請於24小時內拍照存證與我們反應

3. 運送過程難免碰撞，失真空屬正常現象，我的商品皆冷凍真空包裝-18度以下保存，可以安心食用

4. 蝦子離水死亡後，體欸多酚氧化酵素催化酪胺酸代謝產生黑色素，在蝦體表面形成黑色斑點，易出現於頭尾及足部稱為黑變，屬自然現象，必非不新鮮，可安心食用