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【十八麥-石磨式全麥粉 6kg】國產小麥磨製富含全穀物營養 適合製作餅乾、甜點

【十八麥-石磨式全麥粉 6kg】國產小麥磨製富含全穀物營養 適合製作餅乾、甜點

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【十八麥-石磨式全麥粉 6kg】國產小麥磨製富含全穀物營養 適合製作餅乾、甜點
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商品介紹

★十八麥麥粉的五大特色:

■ 台灣本土種植產銷履歷小麥 ■ 單一麥田 單一研磨 ■ 無化學添加 含水量高 ■ 富含全穀物營養 ■ 有天然的麥香 使用台灣小麥,以整顆小麥磨製,按古老歐洲麵粉類石磨方式進行,低速低溫磨製而成,用整粒小麥磨製的「全麥麵粉」,包含麩皮、胚乳與胚芽,富含全穀物營養,且零添加物、無調整,完整保留國產小麥最真實的風味,因此沒有像市售麵粉一樣的精白與高筋性,但香味與營養卻是百分百天然,散發出來的麥香味更真實反應台灣在地育種、種植的風味!(蛋白質13.3,灰份值1.6。) 此款全麥粉相較於十八麥石磨式高含量麵粉,筋性較為低,適宜製作筋性較低的點心,如:餅乾、餅皮等,或是與白麵粉以1:9、2:8的比例混合,更能增加成品的麥香,品嚐出國產小麥無可比擬的動人麥香味。

內容物

6kg/包

保存方式

未開封置於陰涼處,開封後請冷藏保存。

介紹影片

商家故事

十八麥是「中都農合」的專營麥類產品的品牌,「中都農合」透過人工智慧加開放的農業大數據,建立傳感器、遙測及資訊科學等方式契作生產台灣在地雜糧,協同超過300位以上老中青三代小農,共同生產。 十八麥採用自行設計之機器,仿歐洲傳統石磨方式低溫低速研磨,用整粒穀物磨製,吃的到完整的營養。
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