一口軟糯香甜，白霜滿佈才是極品。

來自嘉義番路——全台柿子重要產地，番路鄉農會以嚴選鮮採牛心柿，打造入口綿密、果香濃郁的「霜降柿餅」，不加糖、無防腐劑，吃得到最純粹的柿之精華。

為什麼表面白白的？那不是糖粉，是「天然柿霜」！

柿餅在控溫保存、靜置熟成約3–6個月後，果糖自然轉化結晶，形成細緻白霜——只在柿子乾燥後才會生成的珍貴特色。霜越均勻、口感越醇厚，甜而不膩、越嚼越香。

農會自有加工場把關，每顆都得來不易。

符合安全用藥規範的柿農鮮採原料 → 人工挑選 → 去皮去蒂 → 烘乾降溫 → 脫水脫澀 → 捻壓熟成。繁複工序層層控管，只為呈現最頂級的柿餅風味與安心品質。

季節感最剛好：秋冬必囤的暖甜系點心。

下午茶配熱茶剛剛好；想吃得更養生，還能入菜燉補，把柿霜的溫潤甘甜煮進湯裡。

＜柿霜養生食譜＞：

◎柿霜燉雞湯：將雞肉川燙去血水，水煮滾放入薑片煮15分，再將雞腿、翅、當歸2片、柿霜4塊(除蒂)、麥門冬少許放入煮約40分鐘

◎柿霜燉全雞：土雞1隻川燙去血水洗淨、柿霜4個(去蒂)，剪為 塊狀二至三塊、人蔘鬚少許，塞入雞內，燉鍋加水高過雞肉，加入少許枸杞、黃耆煮約１小時即可。

◎柿霜飲：柿霜2個去蒂再剪成塊狀(約二至三塊)、枸杞、 紅棗、老薑片各少許、加水500cc煮開即可。

想吃真正「自然熟成的白霜柿餅」？

選番路鄉農會霜降柿餅——把嘉義山城的甜，直接帶回家。