商品介紹
★老饕指定的 3 大亮點
■ 在地農作物入飼，電腦配方精準調配每日日糧
■ 堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、無狂牛症疑慮
■ 「閹公牛」肉質更細緻、低脂不膩，香氣清爽、越嚼越甜
這一口，是懂吃的人在找的「半筋半肉」
取自牛隻嘴邊臉頰肉，因為每天反覆咀嚼、臉頰肌群運動量大，才練就出Q 彈帶勁的肉感。細密筋絡像透明絲網般分佈，燉煮後釋出自然膠質，湯頭濃而不膩、口感滑順黏嘴——想要「有肉、有筋、有膠質」的層次感，選它就對。
慢燉最對味，越煮越迷人
適合紅燒、清燉、番茄燉煮、咖哩、滷牛肉、牛肉麵湯底。只要給它時間，小火慢煮後肉質更柔、更入味，筋絡化開後的膠質感讓整鍋直接升級成餐桌主角。
MIT 來源清楚，吃得更安心
牧場採「一牛一耳號」生產履歷管理，從飼養到分切嚴格把關；分切室明亮潔淨，真空冷凍鎖住新鮮。國產「閹公牛」產肉率較低、供應量不多，想買到這種口感與品質，真的要趁早下單。
★訂購注意事項
■ 牛肉因真空包裝冷凍缺氧，顏色呈較暗紅屬正常現象。
■ 宅配運送碰撞可能造成外袋失真空；未退冰不影響鮮度，請安心食用。
內容物
產地
保存方式
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料理推薦
商家故事
商品介紹
★老饕指定的 3 大亮點
■ 在地農作物入飼，電腦配方精準調配每日日糧
■ 堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、無狂牛症疑慮
■ 「閹公牛」肉質更細緻、低脂不膩，香氣清爽、越嚼越甜
這一口，是懂吃的人在找的「半筋半肉」
取自牛隻嘴邊臉頰肉，因為每天反覆咀嚼、臉頰肌群運動量大，才練就出Q 彈帶勁的肉感。細密筋絡像透明絲網般分佈，燉煮後釋出自然膠質，湯頭濃而不膩、口感滑順黏嘴——想要「有肉、有筋、有膠質」的層次感，選它就對。
慢燉最對味，越煮越迷人
適合紅燒、清燉、番茄燉煮、咖哩、滷牛肉、牛肉麵湯底。只要給它時間，小火慢煮後肉質更柔、更入味，筋絡化開後的膠質感讓整鍋直接升級成餐桌主角。
MIT 來源清楚，吃得更安心
牧場採「一牛一耳號」生產履歷管理，從飼養到分切嚴格把關；分切室明亮潔淨，真空冷凍鎖住新鮮。國產「閹公牛」產肉率較低、供應量不多，想買到這種口感與品質，真的要趁早下單。
★訂購注意事項
■ 牛肉因真空包裝冷凍缺氧，顏色呈較暗紅屬正常現象。
■ 宅配運送碰撞可能造成外袋失真空；未退冰不影響鮮度，請安心食用。
