商品介紹
★一吃就懂：Q彈帶勁、香氣更乾淨的MIT「閹公牛」
想找那種「咬下去有彈性、越嚼越香」的口感？這款選自牛腹部與肋邊附近的鬆軟部位，筋、瘦肉與油花比例剛剛好，表層帶一層「軟筋膜」，入口Q彈不費力，層次感直接拉滿——懂吃的老饕最愛這味。
★三大必買亮點
- 以電腦配方調製日糧：採用台灣在地高粱、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔、毛豆等，天天配出穩定好風味
- 安心三不：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素，吃得更踏實
- 閹公牛特色：肉質更細緻、脂肪更少、油花分佈更漂亮，香而不膩、清爽耐吃
★為什麼它特別稀有？
「閹公牛」產肉率較低、供給量不多，加上牧場以『一牛一耳號』生產履歷管理，從飼養到分切層層把關；分切室明亮乾淨、衛生控管到位，讓你買回家就是安心與新鮮。
★料理建議（在家也能吃出職人感）
• 快炒/鐵板：大火快炒鎖住肉汁，軟筋膜帶出迷人咬感
• 燒烤：油花香氣更集中，越烤越香、越嚼越有味
• 紅燒/滷煮：慢慢燉出膠質口感，濃郁又不膩口
★訂購注意事項
■ 牛肉因真空包裝冷凍缺氧，顏色呈現較暗紅色為正常現象。
■ 宅配過程因碰撞可能導致失真空，未退冰不影響鮮度，請安心食用。
內容物
一盒300g
成份
台灣牛肉
產地
屏東萬丹
保存方式
凍藏於-18℃以下。
產品請一次食用完畢，未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時。
料理推薦
解凍後料理，適合燉煮料理。
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
【台灣閹公牛 和牧牛腩(切塊) 300g】帶軟筋膜肉質Q彈 MIT「閹公牛」的美味老饕才懂
$ 300
運費
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商品介紹
★一吃就懂：Q彈帶勁、香氣更乾淨的MIT「閹公牛」
想找那種「咬下去有彈性、越嚼越香」的口感？這款選自牛腹部與肋邊附近的鬆軟部位，筋、瘦肉與油花比例剛剛好，表層帶一層「軟筋膜」，入口Q彈不費力，層次感直接拉滿——懂吃的老饕最愛這味。
★三大必買亮點
- 以電腦配方調製日糧：採用台灣在地高粱、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔、毛豆等，天天配出穩定好風味
- 安心三不：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素，吃得更踏實
- 閹公牛特色：肉質更細緻、脂肪更少、油花分佈更漂亮，香而不膩、清爽耐吃
★為什麼它特別稀有？
「閹公牛」產肉率較低、供給量不多，加上牧場以『一牛一耳號』生產履歷管理，從飼養到分切層層把關；分切室明亮乾淨、衛生控管到位，讓你買回家就是安心與新鮮。
★料理建議（在家也能吃出職人感）
• 快炒/鐵板：大火快炒鎖住肉汁，軟筋膜帶出迷人咬感
• 燒烤：油花香氣更集中，越烤越香、越嚼越有味
• 紅燒/滷煮：慢慢燉出膠質口感，濃郁又不膩口
★訂購注意事項
■ 牛肉因真空包裝冷凍缺氧，顏色呈現較暗紅色為正常現象。
■ 宅配過程因碰撞可能導致失真空，未退冰不影響鮮度，請安心食用。
內容物
一盒300g
成份
台灣牛肉
產地
屏東萬丹
保存方式
凍藏於-18℃以下。
產品請一次食用完畢，未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時。
料理推薦
解凍後料理，適合燉煮料理。
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
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