商品介紹
★為什麼老饕都點名這款牛尾？
■ 嚴選台灣在地作物入飼：高粱、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔、毛豆等，依季節調整，吃得講究，肉質更有底氣
■ 安心三不一沒有：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素，且無狂牛症疑慮，吃起來更踏實
■ 「閹公牛」稀有部位：肉質更細緻、脂肪較少、風味清爽不膩，想買到要趁早
牛尾的靈魂就是那一層層膠質——慢火一燉，湯頭自然濃潤、口感黏唇回甘；不論是紅燒、番茄牛尾鍋、清燉蔬菜湯，端上桌就是「有料」的硬派美味。
來自和牧優質牛肉的牛隻採「一牛一耳號」生產履歷管理，從飼養到分切層層把關；分切環境明亮潔淨，出貨新鮮、衛生、安全看得見。閹公牛產肉率較低、供給量不多，懂吃的人都用它來熬出一鍋壓場湯。
★料理小撇步（更好吃）
- 建議先汆燙去雜質，再加薑、蔥、洋蔥或番茄慢燉，湯頭更清亮、香氣更集中
- 想要口感更軟嫩：小火長時間燉煮，膠質更容易釋放，湯會自然變濃
★訂購注意事項
■ 宅配運送途中因碰撞可能導致包裝失真空；若未退冰，仍不影響肉品鮮度，請安心享用。
內容物
600g
產地
屏東萬丹
保存方式
凍藏於-18℃以下。
產品請一次食用完畢，未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時。
保存期限
冷凍保存12個月
料理推薦
解凍後料理，適合紅燒、醬滷料理。
紅酒燉牛尾：
牛尾、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬、紅酒、黑胡椒、鹽，先將牛尾用橄欖油煎至八分熟，再加入洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬拌炒後，加入紅酒燉煮至軟嫩，再加入黑胡椒、鹽調味即可上菜囉！
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
【台灣閹公牛 和牧牛尾(帶皮切塊) 600g】台灣閹公牛牛尾｜膠質豐厚一燉就黏唇
$ 300
運費
購買商品總金額滿 3000 元，免收運費。未滿則收取運費 290 元。
加入鑽石會員，全站滿 $500 免運 立即加入
成為會員奧丁丁鑽石會員即可享
全站購物9折、免運服務
及
週週1元加購限量商品
商品介紹
★為什麼老饕都點名這款牛尾？
■ 嚴選台灣在地作物入飼：高粱、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔、毛豆等，依季節調整，吃得講究，肉質更有底氣
■ 安心三不一沒有：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素，且無狂牛症疑慮，吃起來更踏實
■ 「閹公牛」稀有部位：肉質更細緻、脂肪較少、風味清爽不膩，想買到要趁早
牛尾的靈魂就是那一層層膠質——慢火一燉，湯頭自然濃潤、口感黏唇回甘；不論是紅燒、番茄牛尾鍋、清燉蔬菜湯，端上桌就是「有料」的硬派美味。
來自和牧優質牛肉的牛隻採「一牛一耳號」生產履歷管理，從飼養到分切層層把關；分切環境明亮潔淨，出貨新鮮、衛生、安全看得見。閹公牛產肉率較低、供給量不多，懂吃的人都用它來熬出一鍋壓場湯。
★料理小撇步（更好吃）
- 建議先汆燙去雜質，再加薑、蔥、洋蔥或番茄慢燉，湯頭更清亮、香氣更集中
- 想要口感更軟嫩：小火長時間燉煮，膠質更容易釋放，湯會自然變濃
★訂購注意事項
■ 宅配運送途中因碰撞可能導致包裝失真空；若未退冰，仍不影響肉品鮮度，請安心享用。
內容物
600g
產地
屏東萬丹
保存方式
凍藏於-18℃以下。
產品請一次食用完畢，未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時。
保存期限
冷凍保存12個月
料理推薦
解凍後料理，適合紅燒、醬滷料理。
紅酒燉牛尾：
牛尾、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬、紅酒、黑胡椒、鹽，先將牛尾用橄欖油煎至八分熟，再加入洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬拌炒後，加入紅酒燉煮至軟嫩，再加入黑胡椒、鹽調味即可上菜囉！
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
精選推薦
此商品目前還缺一則好評
