商品介紹
★奧丁丁推薦的三大理由
■ 用電腦精選在地農作物調製健康飼料 ■ 不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素 ■ 「閹公牛」肉質鮮嫩 低脂味鮮 含豐富膠質的牛尾，經過燉煮後非常美味，營養成分高，是愛好美容養身者的最愛。 本牧場牛隻為高品質的「閹公牛」，餵飼台灣在地生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等，供給在地優質農作物，依照電腦配方來調製日糧，肥育高品質的台灣牛肉。我們堅持不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮。以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，品質嚴格管控，分切室環境明亮乾淨整潔，保證肉品新鮮衛生安全。「閹公牛」肉質精實且較優質，肥肉少、油花分佈也較密集，一頭牛的產肉率低，所以市場供給量不多。
★訂購注意事項
■宅配過程因商品碰撞會導致失真空，未退冰並不影響商品鮮度，請放心食用。
內容物
600g
產地
屏東萬丹
保存方式
凍藏於-18℃以下。
產品請一次食用完畢，未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時。
保存期限
冷凍保存12個月
料理推薦
解凍後料理，適合紅燒、醬滷料理。
紅酒燉牛尾：
牛尾、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬、紅酒、黑胡椒、鹽，先將牛尾用橄欖油煎至八分熟，再加入洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬拌炒後，加入紅酒燉煮至軟嫩，再加入黑胡椒、鹽調味即可上菜囉！
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
【台灣閹公牛 和牧牛尾(帶皮切塊) 600g】含豐富膠質營養成分高
$ 300
運費
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★奧丁丁推薦的三大理由
■ 用電腦精選在地農作物調製健康飼料 ■ 不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素 ■ 「閹公牛」肉質鮮嫩 低脂味鮮 含豐富膠質的牛尾，經過燉煮後非常美味，營養成分高，是愛好美容養身者的最愛。 本牧場牛隻為高品質的「閹公牛」，餵飼台灣在地生產之高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等，供給在地優質農作物，依照電腦配方來調製日糧，肥育高品質的台灣牛肉。我們堅持不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮。以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，品質嚴格管控，分切室環境明亮乾淨整潔，保證肉品新鮮衛生安全。「閹公牛」肉質精實且較優質，肥肉少、油花分佈也較密集，一頭牛的產肉率低，所以市場供給量不多。
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產地
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保存期限
冷凍保存12個月
料理推薦
解凍後料理，適合紅燒、醬滷料理。
紅酒燉牛尾：
牛尾、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬、紅酒、黑胡椒、鹽，先將牛尾用橄欖油煎至八分熟，再加入洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇、蕃茄醬拌炒後，加入紅酒燉煮至軟嫩，再加入黑胡椒、鹽調味即可上菜囉！
商家故事
《牧場特色》
我們牧場的牛隻為「閹公牛」，牛隻以台灣生產的高梁、啤酒粕、牧草、紅蘿蔔及毛豆等為飼料，並依照不同時節給予台灣在地之農作物，著重在以台灣在地作物肥育高品質的台灣牛肉，堅持「三不一沒有」：不灌水、不含瘦肉精、不打生長激素、沒有狂牛症疑慮，品質嚴格管控，保證肉品新鮮、衛生及安全。
《飼養堅持》
牧場的牛隻以『一牛一耳號』生產履歷模式管理，犢牛進到本牧場後，統一至隔離區進行隔離觀察，經評估情況穩定且無其他疾病後，才能移至一般飼養欄，飼養過程中會經過閹割，牛隻於達本牧場出售最佳肉質體重時才販售。本牧場參照美國National Research Council 所示之各生理階段牛之所需營養需求，利用台灣各地區農作物副產物，每日配製新鮮之完全混和日糧(TMR)提供牛隻使用，依照不同生長階段給予不同營養。
《和牧精神》
台灣為全世界少有非狂牛症疫區國家，但國產牛肉卻僅占全台灣每年牛肉市場之6-7%，鑑於此，利用台灣在地生產之農作物副產物調製日糧飼養牛隻，並於合法的屠宰場屠宰牛隻後販售生鮮牛肉及其他牛肉加工品，我們符合國際上所推動之(Farm To Table)(從牧場到餐桌)垂直整合之具有競爭力之畜牧公司，為有效提供我國國民安全、衛生、美味之國產牛肉，建立「MIT牛肉」品牌，並積極追求畜牧與環境並進之永續經營目標。
牛肉、牛筋及牛尾通過財團法人農業科技研究所產銷履歷農產品驗證合格，證書編號：ATRI-AI-CER-C-1071009C-193
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