在來米外觀細長，直鏈澱粉含量>25%，煮出來的米不黏、鬆散、口感較硬，所以一般較不適合拿來當米飯食用，仍有但少數，其不甜的特性，多製成米的加工點心，例如將在來米磨(打)成米漿或米粉，製成米粉、菜頭粿(蘿蔔糕)、粄條、碗糕、發粿、芋粿巧等，不論甜、鹹點心都適合。 玉山碾米廠傳承至今已經一甲子，秉持祖訓「愛台灣、疼農民、堅持好品質」，擁有豐富且扎實的選米碾米技術，一律採用高單價的安心台灣米，單一品種絕不混米。

1.2kg±10%(真空裝)

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雲林

台灣高溫濕度高，請避免放置日曬及潮濕環境，拆封後建議放入冷藏保存。

六個月

【將這樣的好糠與您分享】 成立於民國42年的雲林縣玉山碾米廠，與在地有著濃厚的情感。有一次，婆婆來訪購買食米，指定要糙米，平時吃白米飯的婆婆，為什麼會選擇糙米飯呢？一問之下，原來是因為健康需求，而改吃糙米！了解了人們需透過食用糙米來維護健康，為方便現代的飲食習慣，我們萃取稻穀最精華的營養部位「糠層」及「胚芽」，精心製作－醬好糠，把最好的與您分享。 【嚴選稻穀精華營養部位】 一顆稻穀的精華營養來自「胚芽」與「糠層」。「胚芽」占稻穀總重量的3%，有較多的脂肪、蛋白質及膳食纖維，「糠層」占稻穀總重量的5-7%，卻有64%以上的營養價值，糠層部位有更多的蛋白質、脂肪、維生素B、維生素E、纖維素、膳食纖維、礦物質。 【老少咸宜，健康飲食好良伴】 現代人飲食習慣西化，小朋友挑食不吃菜，銀髮長者的腸胃蠕動退化，為家人、朋友們的健康著想，推出了臺灣獨家方便纖食產品－醬好糠，來自稻穀的多樣化營養素，食用方式快速便利，不管是塗抹於吐司、饅頭或是加入拌麵、料理等調醬，增加人體一日所需的膳食纖維與維生素含量，適合忙於照顧家庭、注重養身飲食以及素食的朋友們，屬於您的日常健康飲食好良伴。