商品介紹
《商品特色》 由國人自行改良育種的鴨，惟頭頂有一小黑點，全身白色羽毛，擁有北京鴨細緻肉質卻少了其肥厚的脂肪層，同時又兼具番鴨的鮮甜滋味。其飼養期較長，肉的完熟度優於北京鴨且口感較為結 實有咬勁，適合烤鴨、燉湯等料理。對於注重養身不愛高油脂食物的人來說是個不錯的選擇。 《鴨隻來源》 來自完整履歷合格的鴨隻，堅持自然飼養法，打造活水的生長飼育環境，更在飼料中添加益生菌以提高鴨支的抵抗力，飼育過程不投放任何藥物。每隻鴨仔，進屠宰場前都要經過農委會防檢局駐廠獸醫師檢驗確認，當日屠宰的溫體鴨隨即加工製成產品，不僅安全衛生，且封存了鴨肉最原始天然的美味。動物用藥多重殘留檢驗均未檢出，不只天然，更佳安心。 《職人堅持》 「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業，建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程，採用RFID追蹤技術，從育種、飼養、電宰，到調理加工，每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材，絕不添加人工香精與防腐劑，確保消費者吃到的每一口都是絕對安心健康的優質鴨肉。 ✨ 通過ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格 ✨
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商家故事
商品介紹
《商品特色》 由國人自行改良育種的鴨，惟頭頂有一小黑點，全身白色羽毛，擁有北京鴨細緻肉質卻少了其肥厚的脂肪層，同時又兼具番鴨的鮮甜滋味。其飼養期較長，肉的完熟度優於北京鴨且口感較為結 實有咬勁，適合烤鴨、燉湯等料理。對於注重養身不愛高油脂食物的人來說是個不錯的選擇。 《鴨隻來源》 來自完整履歷合格的鴨隻，堅持自然飼養法，打造活水的生長飼育環境，更在飼料中添加益生菌以提高鴨支的抵抗力，飼育過程不投放任何藥物。每隻鴨仔，進屠宰場前都要經過農委會防檢局駐廠獸醫師檢驗確認，當日屠宰的溫體鴨隨即加工製成產品，不僅安全衛生，且封存了鴨肉最原始天然的美味。動物用藥多重殘留檢驗均未檢出，不只天然，更佳安心。 《職人堅持》 「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業，建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程，採用RFID追蹤技術，從育種、飼養、電宰，到調理加工，每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材，絕不添加人工香精與防腐劑，確保消費者吃到的每一口都是絕對安心健康的優質鴨肉。 ✨ 通過ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格 ✨
