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【薔薇 日曬 220g裝咖啡豆】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!|薔薇 日曬(衣索比亞 Heirloom)

【薔薇 日曬 220g裝咖啡豆】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!|薔薇 日曬(衣索比亞 Heirloom)

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$ 480
【薔薇 日曬 220g裝咖啡豆】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!|薔薇 日曬(衣索比亞 Heirloom)
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商品介紹

一入口就像走進花園裡的果香派對。

J Coffee 兩位「瘋狂大叔」把對烘豆 SOP 的偏執做到極致,這支【薔薇 日曬】用香氣、甜感與層次,直接把你拉進咖啡的狂想世界。


香氣主打|花香先到,果香接棒

茉莉花、橙花的優雅香氣開場,接著莓果、檸檬的明亮酸甜跳出來,尾韻帶著甜瓜般的圓潤與水果酒感,最後收在伯爵茶般的細緻茶韻——乾淨、迷人、會想一口接一口。


風味筆記(你會喝到的)

茉莉花|橙花|莓果|檸檬|甜瓜|水果酒感|伯爵茶尾韻


豆子資訊|風味乾淨、層次奔放

■ 產地/品種:衣索比亞原生種 Heirloom

■ 處理方式:日曬(果香更濃、甜感更突出)


烘焙細節|甜感與香氣的黃金平衡

一爆後密爆,再於 90–120 秒下豆,保留花果香的爆發力,同時把甜感拉高、尾韻更綿長。



飲用建議|請給它 7 天,會更好喝

為了讓風味更穩定、香氣更完整:

■ 養豆方式:烘焙完成日期 7 天後再開封沖煮,花香與果甜會更立體。


怎麼沖都討喜|推薦情境

・手沖:花香更清晰、層次最完整

・冰手沖/冷萃:莓果與水果酒感更突出,特別適合台灣春夏想喝清爽又有香氣的你


包裝

牛皮紙包裝,質感簡約、送禮自用都好看。


如果你喜歡「香、甜、果感」的咖啡——這包會讓你上癮。

內容物

咖啡豆220g

製造日期

見產品上標示

產地

國家:衣索比亞 (Ethiopia) 產區:古吉Guji Hamballa 海拔:2200m

保存方式

不可見光一定封存不可透氣 最佳賞味期:烘焙後50天內

飲用方式

沖泡方式熱萃法:強烈建議水溫88度,水粉比 1:14,第一次注水悶蒸時注水輕柔(注轉圈速度二秒一圈),水量細且不可粗和用力注水,咖啡粉全部溼潤後,等待澎脹時眼睛看到水色不見、且聞到磨豆完成豆子乾香不同的水果香或是甜香出現,開始注水一路到目標水量區(請一樣維持輕柔注水) 冰萃咖啡做法:強烈建議使用本工作室熱萃法沖泡咖啡,當熱萃完成後找一個乾淨且乾燥玻璃瓶,瓶蓋要可以密封,放入冰箱8小時以上就可以了。

商家故事

這是兩個瘋狂咖啡大叔的故事~ 一開始只是和很多愛咖啡的人使用陶鍋和手網等,來試著炒咖啡、進而建立一些有關陶鍋和中華炒鍋的SOP,因為個人認為還是有一些不足且無法商品化的問題,就轉換想法開始看展,著手設計屬於自己烘豆機,前後花費三年左右才有成果。 過程中最有趣的地方,是兩個瘋狂大叔想解決問題的求知慾、以及想完成豆子烘焙SOP的徧執,多到難以言語形容,在強烈目標導向和求好心切下,不顧成本的瘋狂行為——這就是J coffee本質!
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