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【非洲之王 艾達多(Adado) 水洗豆 220g裝】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!

【非洲之王 艾達多(Adado) 水洗豆 220g裝】瘋狂大叔的咖啡狂想曲!

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$ 300
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商品介紹

【非洲之王|艾達多(Adado) 水洗】

一入口就像把花束與柑橘皮輕輕揉開——清亮花香先到,接著是伯爵茶的雅緻茶感,蘋果般的明亮酸甜在口中跳躍,尾韻帶著蜂蜜甜與水果回甘,乾淨、透亮、越喝越上癮。


風味亮點|層次乾淨、香氣爆棚

花香氣|柑橘|伯爵茶|蘋果酸|蜂蜜甜|水果香甜回甘

適合喜歡「清爽系、香氣系」咖啡的你,熱飲香氣更奔放,放涼後果甜更明顯。


產地與品種|衣索比亞原生種 Heirloom

選用衣索比亞原生種 Heirloom,天生就擅長把花果香表現得細緻又立體,是每天都想喝的一杯高質感日常。


處理方式|水洗(純淨超清爽山泉水)

水洗處理讓風味更乾淨、酸質更明亮,口感清爽不厚重,特別適合台灣偏濕熱的日子,喝起來毫無負擔。


烘焙設定|一爆密爆後 40 秒下豆

精準掌握下豆時機,把香氣與甜感烘出來,同時保留水洗豆該有的清透口感與細緻尾韻。


養豆建議|請耐心等 5 天再開封

烘焙完成日期五天後再開封飲用,風味會更穩、更甜、更香;想喝到最完整的花果茶感,這一步很關鍵。


包裝|牛皮紙包裝

簡約質感牛皮紙包裝,日常自喝、送咖啡控朋友都很有面子。


沖煮推薦|怎麼泡都好喝

手沖:花香與伯爵茶感最突出

美式/濾滴:清爽耐喝、尾韻回甘更明顯

冰飲:柑橘與蜂蜜甜感更俐落,夏天必備


把你每天的那杯咖啡,換成一杯「香氣會說話」的艾達多——現在就把這場咖啡狂想曲帶回家。

內容物

咖啡豆220g(半磅)

製造日期

見產品上標示

產地

國家:衣索比亞 (Ethiopia) 海拔:1900~2100

保存方式

不可見光一定封存不可透氣 最佳賞味期:烘焙後50天內

飲用方式

沖泡方式熱萃法:強烈建議水溫88度,水粉比 1:13,第一次注水悶蒸時注水輕柔(注轉圈速度二秒一圈),水量細且不可粗和用力注水,咖啡粉全部溼潤後,等待澎脹時眼睛看到水色不見、且聞到磨豆完成豆子乾香不同的水果香或是甜香出現,開始注水一路到目標水量區(請一樣維持輕柔注水) 冰萃咖啡做法:強烈建議使用本工作室熱萃法沖泡咖啡,當熱萃完成後找一個乾淨且乾燥玻璃瓶,瓶蓋要可以密封,放入冰箱8小時以上就可以了。

商家故事

這是兩個瘋狂咖啡大叔的故事~ 一開始只是和很多愛咖啡的人使用陶鍋和手網等,來試著炒咖啡、進而建立一些有關陶鍋和中華炒鍋的SOP,因為個人認為還是有一些不足且無法商品化的問題,就轉換想法開始看展,著手設計屬於自己烘豆機,前後花費三年左右才有成果。 過程中最有趣的地方,是兩個瘋狂大叔想解決問題的求知慾、以及想完成豆子烘焙SOP的徧執,多到難以言語形容,在強烈目標導向和求好心切下,不顧成本的瘋狂行為——這就是J coffee本質!
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