商品介紹
一口就懂的「回甘豆香」——來自花蓮後山、近百年釀造底氣的古早味豆腐乳。選用非基因改造黃豆製作豆腐角，堅持不追求刺激重鹹，而是讓發酵帶出溫潤層次：香、醇、順口，越嚼越有味。
職人慢工，才有這一罐的細緻
- 豆腐角逐塊製作：抹鹽、脫水、人工翻面日曬、蒸煮後再入罐
- 大量米麴、豆麴長時間熟成：耐心等待兩個月發酵，把風味養出來
- 告別刻板印象：不是死鹹、不是怪味，是乾淨黃豆香＋尾韻回甘
零失手的餐桌萬用醬：抹、拌、蒸、炒都能加分
- 稀飯神隊友：一小塊就讓早餐變豪華
- 吐司/饅頭新吃法：像東方起司一樣抹開，鹹香超涮嘴
- 海鮮提味：清蒸魚不用想太多，直接用它提香更對味
- 醃肉更滑順：入味快、香氣足，料理新手也能做出好口感
- 炒青菜更好吃：高麗菜、空心菜、龍鬚菜…拌一下就香到不行
你在意的，我們也堅持
- 使用非基改黃豆
- 絕無添加甜味劑、防腐劑、人工焦糖色素等添加物
把它放進冰箱，你會發現：不只是豆腐乳，是你廚房裡最省心、最常被翻牌的那一罐。
★訂購注意事項
■豆腐乳開封後請置入冰箱保存；隨著時間增加顏色變深屬自然現象，請安心食用。
內容物
一罐(280g/罐)、新味布袋1只
有效日期
見產品上標示
成份
豆腐乳：黃豆(非基改)、米、鹽、糖、米酒
製造日期
見產品上標示
產地
花蓮
保存方式
豆腐乳常溫保存即可，開封後需冷藏保存。
介紹影片
商家故事
源於日治時代的釀造技術，在花蓮傳香近百年，是花東唯一僅存的醬油廠，新味醬油「遵循古法」秉持傳統日式製麴技術，製做著手工醬油，堅持代代相傳的手藝及技術，從選豆、種麴、下槽、壓榨、沈澱、過濾、殺菌、裝瓶…等，每個過程都有前人的智慧與經驗。(麴菌在醬油的製作過程中，占了相當關鍵的角色，其關係到整缸醬油的品質與味道，因此各家醬油製造廠皆保存著自己的獨特麴菌，以便釀造出屬於自家的味道。)
新味醬油走向在地化和精緻化，嚴選花蓮在地食材，持續研發極純無添加新產品，特別顯現老店堅持傳統、創新，以及與在地緊密不可分性，於108年更獲得「兩岸十大伴手禮與花蓮百大伴手禮殊榮」。新味醬油不惜多花費好幾倍的人工、時間及成本，經過300多天發酵熟成的不只是醬香，也蘊含了想讓大家吃得安心又健康的心意。
花蓮許多名產行號-德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店等，均是「新味醬油」的長期客戶，儼然交織成在地味道的支援鏈。
得獎記錄：
108年產品榮獲花蓮百大伴手禮獎
108年柴魚醬油「鰹節醇淬」榮獲台灣百大伴手禮獎
107年參與花蓮縣文化局產業提升創計畫-「懷舊創新‧味覺傳承」御廚料理發表會
106年參與由經濟部舉辦「優良創新老店選拔活動」，並榮獲106年度「在地深耕獎」
106年獲選參加「客家特色產業亮點輔導暨東部客庄區域產經整合計畫」成果發表會
106年花蓮市街「邁向百年老店培力計畫」成果展
【花蓮新味醬油 古早味豆腐乳布袋組 280g /罐】後山百年飄香古早味豆腐乳｜非基改黃豆・無甜味劑/防腐劑/人工焦糖色素
$ 200
運費
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商品介紹
一口就懂的「回甘豆香」——來自花蓮後山、近百年釀造底氣的古早味豆腐乳。選用非基因改造黃豆製作豆腐角，堅持不追求刺激重鹹，而是讓發酵帶出溫潤層次：香、醇、順口，越嚼越有味。
職人慢工，才有這一罐的細緻
- 豆腐角逐塊製作：抹鹽、脫水、人工翻面日曬、蒸煮後再入罐
- 大量米麴、豆麴長時間熟成：耐心等待兩個月發酵，把風味養出來
- 告別刻板印象：不是死鹹、不是怪味，是乾淨黃豆香＋尾韻回甘
零失手的餐桌萬用醬：抹、拌、蒸、炒都能加分
- 稀飯神隊友：一小塊就讓早餐變豪華
- 吐司/饅頭新吃法：像東方起司一樣抹開，鹹香超涮嘴
- 海鮮提味：清蒸魚不用想太多，直接用它提香更對味
- 醃肉更滑順：入味快、香氣足，料理新手也能做出好口感
- 炒青菜更好吃：高麗菜、空心菜、龍鬚菜…拌一下就香到不行
你在意的，我們也堅持
- 使用非基改黃豆
- 絕無添加甜味劑、防腐劑、人工焦糖色素等添加物
把它放進冰箱，你會發現：不只是豆腐乳，是你廚房裡最省心、最常被翻牌的那一罐。
★訂購注意事項
■豆腐乳開封後請置入冰箱保存；隨著時間增加顏色變深屬自然現象，請安心食用。
內容物
一罐(280g/罐)、新味布袋1只
有效日期
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成份
豆腐乳：黃豆(非基改)、米、鹽、糖、米酒
製造日期
見產品上標示
產地
花蓮
保存方式
豆腐乳常溫保存即可，開封後需冷藏保存。
介紹影片
商家故事
源於日治時代的釀造技術，在花蓮傳香近百年，是花東唯一僅存的醬油廠，新味醬油「遵循古法」秉持傳統日式製麴技術，製做著手工醬油，堅持代代相傳的手藝及技術，從選豆、種麴、下槽、壓榨、沈澱、過濾、殺菌、裝瓶…等，每個過程都有前人的智慧與經驗。(麴菌在醬油的製作過程中，占了相當關鍵的角色，其關係到整缸醬油的品質與味道，因此各家醬油製造廠皆保存著自己的獨特麴菌，以便釀造出屬於自家的味道。)
新味醬油走向在地化和精緻化，嚴選花蓮在地食材，持續研發極純無添加新產品，特別顯現老店堅持傳統、創新，以及與在地緊密不可分性，於108年更獲得「兩岸十大伴手禮與花蓮百大伴手禮殊榮」。新味醬油不惜多花費好幾倍的人工、時間及成本，經過300多天發酵熟成的不只是醬香，也蘊含了想讓大家吃得安心又健康的心意。
花蓮許多名產行號-德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店等，均是「新味醬油」的長期客戶，儼然交織成在地味道的支援鏈。
得獎記錄：
108年產品榮獲花蓮百大伴手禮獎
108年柴魚醬油「鰹節醇淬」榮獲台灣百大伴手禮獎
107年參與花蓮縣文化局產業提升創計畫-「懷舊創新‧味覺傳承」御廚料理發表會
106年參與由經濟部舉辦「優良創新老店選拔活動」，並榮獲106年度「在地深耕獎」
106年獲選參加「客家特色產業亮點輔導暨東部客庄區域產經整合計畫」成果發表會
106年花蓮市街「邁向百年老店培力計畫」成果展
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