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【有機新鮮丹蔘 75g/袋】自己吃的自己種  每株都是親摘鮮採

【有機新鮮丹蔘 75g/袋】自己吃的自己種 每株都是親摘鮮採

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商品介紹

★花蓮黃嘉銘新鮮丹蔘三大特色

■ 全程使用無毒栽培工法,經農委會檢測通過,保證安全無毒。 ■ 新鮮的花蓮丹蔘經檢測比較後,證明有效成分含量比市售中國大陸乾品多數倍,經常服用確能達到有益健康。 ■ 全程低溫運送,避免污染與害菌感染且無黃麴毒素產生疑慮,保證衛生可靠。

【養生保健的幕後功臣-丹蔘】

新鮮的丹蔘表面呈現紅色,聞起來吃起來都帶著蔘味,而且用來熬煮雞湯等湯品,完全不用添加調味料,就具備著鮮美的味道。也稱「紅蔘」,被列為五大蔘之一,其中丹蔘對現代人而言比人蔘更重要,而『神農本草經』更將其列為「上品無毒,可活血及抗氧化,促進身體循環」。 丹蔘一般為曬乾後加入藥材中使用,對多數人而言是很陌生的名詞,卻是每年大量進口中藥材的前幾名,主要因為中藥材多為複方,而丹蔘被大量使用於其中,所以其實許多人品嚐過卻不知道其廬山真面目,真可謂是最重要的幕後配角! 台灣新鮮的丹蔘主要種植於東部的花蓮縣地區,雖然種植不易,全年都可以品嚐進補。丹蔘熬煮湯、茶品好吃又可以補身體,經常飲用可以減少油膩和身體的負擔,更可以幫助人體的氣血循環。

產地

台灣花蓮

保存方式

請以冷凍保存。平日食用時,取出直接切片或切段即可料理。未食用完畢請放回冷凍。

規格

75克的丹蔘(大約兩人份) 【食用建議】 1.水量大約1000-1500cc(看個人喜好增減)。 2.食材葷素均可(肉類首推雞肉,滑嫩多汁;素食可以搭配香菇素菜,營養均衡,口齒留香)。

保存期限

冷凍:1年

使用禁忌

■ 出血性疾病慎服。 ■ 婦女經期與懷孕期間避免使用。 ■ 應避免同時使用含阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物。

丹蔘小叮嚀

■ 丹蔘表皮有紅色的成分,清洗時千萬別太大力搓洗,可能會把它給搓掉,但是可以輕搓,加上用水沖洗即可,而烹煮時完全不用加任何調味料就很棒囉!!可以嘗試看看!! ■ 丹蔘切面會出現黑色部份,為氧化現象,請放心,如果不是很在意,不用整個切掉!! ■ 丹蔘旁邊會有些須根,也可以使用! ■ 烹煮時丹蔘可切段或切片也可以整根使用,而目前經驗為切片烹煮效果為佳,可以試試看喔! ■ 烹煮時丹蔘雞湯類有添加肉類的湯品,會將丹蔘主要成分之一的油溶性成分,以紅色油滴狀呈現,而非辣油或是很油,是他的本身的紅色喔!!

丹蔘 v.s 紅蔘 傻傻分不清楚?

■ 丹蔘是鼠尾草屬植物,它的根是一種中藥。 丹蔘有許多別名,眾多名稱之一又稱為紅蔘(代表顏色)。 ■ 紅蔘是人蔘的一種。 紅蔘是代表經蒸煮過再曬乾的人蔘(代表種類)。

藥膳食譜

1.丹蔘雞湯 將新鮮土雞剁成塊狀及丹蔘根半斤(300g)洗淨後,把約3公升的水(以能夠淹過雞肉與丹蔘為準)煮沸,待雞肉煮熟後,加上200cc的米酒與少許枸杞即可。 2.丹蔘鮮菇湯 新鮮丹蔘根150g洗淨後切成段,將鮮香菇朵、金針菇、杏鮑菇、磨菇各50g以水洗淨,瀝乾水分後對半切開,切成片狀。將丹蔘入鍋中大火煮滾,放入全部材料改以中小火續煮約15分鐘即可。連鹽巴的調味都不需要!! 3.丹蔘茶 新鮮丹蔘根200g洗淨後,加上六兩(225g)枸杞加水1.5公升煮沸後,用小火慢煮10分中即可。 4.丹蔘苦瓜湯 排骨要先川燙去腥,苦瓜、排骨先煮開5分鐘,再加丹蔘去熬煮20-30分鐘;此湯退火去脂,保健清血脂。 5.素食丹蔘苦瓜湯 新鮮丹蔘根半斤切塊,苦瓜半斤剖開則清洗切塊,先放入丹蔘大火煮沸後加入苦瓜在小火熬煮即可。 6.丹蔘菊花茶 新鮮丹蔘根200g、菊花200g加水1公升大火煮沸後,轉小火熬煮10分鐘即可。

商家故事

一如以自己為名的農場,嘉銘就是這麼單純樸實。 從小就熱愛大地熱愛生物,這份熱情從未抹滅。從生物研究所畢業後,雖然一度徬徨未來的路該怎麼走,幾經思考後發現最想做的還是回到最愛的土地,種植自己敢吃想吃的作物,使用無毒栽種工法,從最基礎的飲食來保健日常生活。 用年輕熱情的心,踏實溫暖又滿足的笑容,照顧著每樣作物,不管是丹蔘、當歸、白鶴靈芝、薑黃或是檸檬香茅、紫錐菊、洋甘菊、薄荷...等等,對待每樣親手栽種的作物都視如珍寶,邀您一起來試試,來自花蓮最天然養生的食品!
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