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【飼好漁 炙燒烏魚子 輕鬆嚐鮮3兩/盒】輕鬆上桌的年節頂級味|炙燒烏魚子

【飼好漁 炙燒烏魚子 輕鬆嚐鮮3兩/盒】輕鬆上桌的年節頂級味|炙燒烏魚子

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$ 710
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商品介紹

★ 年菜不用忙到手忙腳亂!退冰開袋、切片即食的炙燒烏魚子,5 分鐘端出高級年味,體面又好吃。


一入口就懂:紮實彈牙、鹹香回甘

嚴選海水養殖烏魚子,口感緊緻不鬆散,越嚼越香;薄切就很有存在感,配酒、配飯、配茶都超對味。


生態混養 × 用心餵養,風味更乾淨

來自高雄路竹三代傳承漁場,以海水生態混養方式照顧魚隻,並使用加乘配方飼料(含亞麻仁籽等原料),讓整體風味更有層次、吃起來更順口。


薄鹽醃漬工法:降低鹽感,保留鮮香

使用薄鹽醃漬技術,減少過重鹹味與苦味干擾,把烏魚子的鮮、甘、香完整帶出來,單吃就好吃,不必靠重口味撐場。


職人日曬熟成:夠乾夠硬,才夠好吃

依階段調整日曬時程,並多次人工按壓排出卵內空氣,讓質地更緊實、香氣更凝聚。雖然成品更精實,但每一口都是濃縮的精華。


最後一道炙燒:把香氣鎖進卵膜

曝曬後再炙燒收尾,焦香一出更迷人。真空包裝保存,收到後退冰開袋切片即可享用。


怎麼吃最對味(超加分搭配)

切片後搭配青蒜、白蘿蔔、蘋果或梨子,鹹香與清甜交錯,爽口不膩;宴客擺盤也超有面子。


適合這些時刻

年節送禮、圍爐加菜、下酒菜、露營野餐、臨時想來點高級小食——有它就能「輕鬆上菜」。

有效日期

見產品上標示

製造日期

見產品上標示

保存方式

冷藏2個月冷凍一年

規格

3兩/盒

商家故事

源於高雄路竹的小漁村三代傳承的養殖專業戶「豐佑漁場」,從三甲地早期淡水養殖擴大到現在的十甲地面積,高級海水魚蝦養殖,分布區域從台南學甲至高雄湖內、永安、彌陀等區域。從虱目魚、到現在的生態混養模式,有午仔魚、龍膽石斑、各類石斑魚、黃金鯧、烏魚及天然藻蝦等,我們一直嘗試新魚種的養殖。 飼好漁相信,健康的魚來自營養的食物,所以在飼料上選用純淨無污染的鯷魚在高溫高壓蒸煮後,急速冷凍乾燥研磨成魚粉,配方更添加亞麻仁籽、小麥麵粉、食品級黃豆等特色配方,並由ISO國際認證的飼料廠製作,飼料成本比一般飼料高出50%,飼養出來的魚才能有豐富的Omega3。 除飼料外,飼好漁亦堅持打造生態平衡的環境,讓魚隻能夠在較低密度的環境中長大,魚蝦各司其職,讓養殖水自體改善,過程中堅持不投化學藥劑、抗生素,並採用人工除草,徹底貫徹對環境友善的理念。 飼好漁秉持三代養殖技術經驗,為了讓大家能享受優質養殖的魚,六十年來的堅持不曾改變,好飼料、好環境、養好魚,縱使飼料成本高、產量不如同業高,但堅持的心一直不變-飼好漁的每一條魚,都是好魚。
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