商品介紹
★來自台灣在地牧場：復育原生種黑豬，香氣更濃、肉甜更有感
★安心把關：通過多項殘留與抗生素等檢測合格，吃得更放心
★外銷等級：曾成功以活體豬外銷海外，讓國際饕客也買單
一口入魂的部位｜黑豬肋排
背脊旁的肋骨精華，連骨帶肉一整塊，肉香貼著骨邊跑——烤起來外層焦香、裡面多汁，越啃越上癮。
怎麼煮都好吃｜料理建議
最適合烤、糖醋、蜜汁等做法：醬香能更襯出黑豬的天然甘甜；簡單撒鹽烤也能香到不必配菜。
台灣在地飼養堅持｜把腥味留在過去
堅持不餵廚餘，以黃豆、玉米等穀物為主，搭配豆渣、甘藷與益生菌、酵母菌調理；再用科技化控溫、定期清潔豬舍與生長紀錄管理，讓肉質更穩、更乾淨，風味自然更迷人。
品牌故事｜科技人回鄉，讓台灣黑豬重回餐桌
從科技業轉戰養豬，十年育種復育台灣原生種黑豬，建立基因與溯源把關；從源頭做對，才能把「好吃」做到每一口都一致。
內容物
豬肋排250g/包
有效日期
見產品上標示
製造日期
見產品上標示
產地
台灣屏東
保存方式
真空包裝，解凍拆包後請儘早完食，不能重複冷凍，會影響品質，解凍後會有些許血水，屬正常現象。
保存期限
冷凍保存12個月
介紹影片
料理推薦
烹飪方法：煎、烤、炒
建議料理：糖醋肋排、炭烤肋排。
商家故事
投入養豬行列的科技人
原本是科技人的李榮春大哥，2008年金融風暴席捲全球，這場風暴危機讓李榮春開始有了不一樣的想法，決定脫離科技業，義無反顧的投入養豬行業，傳統產業的經營，常以經驗、師徒傳承換取應變指標，以嘗試填補技術的不足，面對報表、數據等高科技檢測，有如使用天書。在科技業的磨練之下，李大哥用自己熟悉的白紙黑字數據分析，能準確抓出字裡行間的重點段落，他盤點流程與作業細節，重新思量養豬行業經營的優先順序。
抓住「種源」核心、一切……從「頭」開始
專注台灣黑豬的DNA排序比對，以此為根基，建立黑豬基因庫。把源頭的基準做好，一如箭靶瞄準了靶心，方向與力度對了，就能射中消費者挑嘴的味蕾。
以往肉品市場上，多以白豬為大宗，且保有完善的品種系統與記錄，而台灣黑豬始終寥寥無幾。李大哥為補足這塊空白歷史，從育種開始，以逆向檢測的方式，篩檢DNA序列溯源，加強品種純化。
科技與良善的飼養管理
李大哥為讓黑豬吃的健康、營養，堅持不讓黑豬食用廚餘。以黃豆、玉米等穀物為飼料的主要來源，並輔以添加所謂的農業副產品「豆渣」、「甘藷」，及益生菌、酵母菌來鞏固豬隻本身健康品質。提供科技化控溫的生長環境，定期清洗，記錄豬隻的生長情形，將科技業習以為常的PM導入傳產養豬產業。
正名、把關、出發
台灣本土黑豬的歷史發展與平埔族有相似的脈絡，李大哥決定以「平埔黑豬」為名出發，拓展台灣本土黑豬的新市場。品質把關的秘訣在於農人堅持「育種」與「保種」。每兩週抽取豬隻血液，送往頂尖學術單位檢驗，信手拈來就是幾瓶試驗管，自主性的檢核動作，為源頭把關，更堅守消費者的健康為第一線。
啟動外銷國際里程碑
2018年首次活體豬外銷海外，為台灣在口蹄疫之後首度打開國際里程碑。
2019年6月再次出口海外。
得獎榮耀：
2016年獲選百大青農
2017屏東優良農民
2018屏東優良農民
【平埔黑豬 豬肋排 250g】肋排一烤就香・甘甜無腥味
$ 245
運費
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★來自台灣在地牧場：復育原生種黑豬，香氣更濃、肉甜更有感
★安心把關：通過多項殘留與抗生素等檢測合格，吃得更放心
★外銷等級：曾成功以活體豬外銷海外，讓國際饕客也買單
一口入魂的部位｜黑豬肋排
背脊旁的肋骨精華，連骨帶肉一整塊，肉香貼著骨邊跑——烤起來外層焦香、裡面多汁，越啃越上癮。
怎麼煮都好吃｜料理建議
最適合烤、糖醋、蜜汁等做法：醬香能更襯出黑豬的天然甘甜；簡單撒鹽烤也能香到不必配菜。
台灣在地飼養堅持｜把腥味留在過去
堅持不餵廚餘，以黃豆、玉米等穀物為主，搭配豆渣、甘藷與益生菌、酵母菌調理；再用科技化控溫、定期清潔豬舍與生長紀錄管理，讓肉質更穩、更乾淨，風味自然更迷人。
品牌故事｜科技人回鄉，讓台灣黑豬重回餐桌
從科技業轉戰養豬，十年育種復育台灣原生種黑豬，建立基因與溯源把關；從源頭做對，才能把「好吃」做到每一口都一致。
內容物
豬肋排250g/包
有效日期
見產品上標示
製造日期
見產品上標示
產地
台灣屏東
保存方式
真空包裝，解凍拆包後請儘早完食，不能重複冷凍，會影響品質，解凍後會有些許血水，屬正常現象。
保存期限
冷凍保存12個月
介紹影片
料理推薦
烹飪方法：煎、烤、炒
建議料理：糖醋肋排、炭烤肋排。
商家故事
投入養豬行列的科技人
原本是科技人的李榮春大哥，2008年金融風暴席捲全球，這場風暴危機讓李榮春開始有了不一樣的想法，決定脫離科技業，義無反顧的投入養豬行業，傳統產業的經營，常以經驗、師徒傳承換取應變指標，以嘗試填補技術的不足，面對報表、數據等高科技檢測，有如使用天書。在科技業的磨練之下，李大哥用自己熟悉的白紙黑字數據分析，能準確抓出字裡行間的重點段落，他盤點流程與作業細節，重新思量養豬行業經營的優先順序。
抓住「種源」核心、一切……從「頭」開始
專注台灣黑豬的DNA排序比對，以此為根基，建立黑豬基因庫。把源頭的基準做好，一如箭靶瞄準了靶心，方向與力度對了，就能射中消費者挑嘴的味蕾。
以往肉品市場上，多以白豬為大宗，且保有完善的品種系統與記錄，而台灣黑豬始終寥寥無幾。李大哥為補足這塊空白歷史，從育種開始，以逆向檢測的方式，篩檢DNA序列溯源，加強品種純化。
科技與良善的飼養管理
李大哥為讓黑豬吃的健康、營養，堅持不讓黑豬食用廚餘。以黃豆、玉米等穀物為飼料的主要來源，並輔以添加所謂的農業副產品「豆渣」、「甘藷」，及益生菌、酵母菌來鞏固豬隻本身健康品質。提供科技化控溫的生長環境，定期清洗，記錄豬隻的生長情形，將科技業習以為常的PM導入傳產養豬產業。
正名、把關、出發
台灣本土黑豬的歷史發展與平埔族有相似的脈絡，李大哥決定以「平埔黑豬」為名出發，拓展台灣本土黑豬的新市場。品質把關的秘訣在於農人堅持「育種」與「保種」。每兩週抽取豬隻血液，送往頂尖學術單位檢驗，信手拈來就是幾瓶試驗管，自主性的檢核動作，為源頭把關，更堅守消費者的健康為第一線。
啟動外銷國際里程碑
2018年首次活體豬外銷海外，為台灣在口蹄疫之後首度打開國際里程碑。
2019年6月再次出口海外。
得獎榮耀：
2016年獲選百大青農
2017屏東優良農民
2018屏東優良農民
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