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【生鮮雞心】南台灣自然放養土雞

【生鮮雞心】南台灣自然放養土雞

賣出 90
5 1評論
$ 120
【生鮮雞心】南台灣自然放養土雞
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商品介紹

想找一隻「吃得到雞香」的土雞?

來自台南龍崎山區的自然放養土雞,熟齡後才放牧、自在活動,讓肉質更緊實有彈性、皮下油香更乾淨不膩。簡單水煮就很有味道,越嚼越甜,是一吃就回不去的家常好雞。


為什麼這隻雞特別好吃?

自然放養・日曬山風吹:在純淨環境長大、自由走跳,肉質紮實不鬆散,入口Q彈、香氣更立體。

熟齡才出場:不追求速成,養到剛剛好的成熟度,雞肉甜、口感好,特別適合白斬、雞湯、麻油雞。

最純粹的雞肉香:不需要厚重調味,簡單薑蔥鹽、蒜頭醬油就能端出有誠意的一盤。


安心來源,買得放心

SGS 動物用藥殘留檢驗合格(均未檢出)

合格屠宰場處理:屠宰、分切、冷凍包裝與儲存流程符合標準規範。

農委會產銷履歷認證:養雞場與屠宰分切包裝場皆需通過審核,來源更透明。


料理建議(忙也能煮出大菜)

白斬雞:最能吃出肉甜與彈性,搭蒜頭醬油直接封神。

清燉雞湯:湯頭清澈但香氣足,冬天暖身、夏天也不厚重。

麻油雞 / 三杯雞:肉質扛得住大火與醬香,越煮越入味不乾柴。


把「阿嬤那盤白斬雞」的感動,直接送到你家餐桌。

現在就把這隻真正的南台灣放養土雞帶回家,今晚開鍋,家人一口就懂差別。

品種

黑羽土雞

內容物

雞心300g/包

產地

台南龍崎

保存方式

■ 最佳解凍方式為先置於冷藏室解凍。 ■ 為了保持肉品鮮度與安全,解凍之後請勿再次冷凍。

保存期限

-18℃ 180天,一般冷藏2天

介紹影片

注意事項

■ 解凍後肉品會滲出些許血水屬正常現象,尤其是斷骨切塊後的肉品會更明顯,因切塊後骨頭內之骨髓與雞肉仍會殘存一些血液,接著馬上包裝封袋並急速冷凍,而不是再用水洗滌。此做法除了可減少肉品汙染源外,更會提升肉品冷凍儲存後的鮮甜。

商家故事

起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,在養雞20年經驗的勇哥帶領下,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。 我們時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持 。早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多。除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油。這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜,但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。 當然阿嬤早已不在,那記憶中的好滋味也隨之淡忘了。身為養雞業的一份子,雖然無法複製30幾年前的那種養雞環境與方式。但是我要繼承阿嬤的意志!用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞! 幾個簡單的人在最簡單的環境中,用簡單的方式飼養出最簡單的雞,讓朋友們品嘗,得到最簡單的幸福!這是我們最想創造的理想。 野飼崎雞沒有很奇特或很感人的故事,我們追求真實,只想把養雞的種種過程真實呈現給朋友們了解,讓更多人參與且分享正在發生的養雞故事。
精選推薦 1 則評論
chi
chi
食物只要夠新鮮就是棒!
2019-01-31