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【生鮮雞尾椎】南台灣自然放養土雞|一口回到阿嬤的白斬雞香

【生鮮雞尾椎】南台灣自然放養土雞|一口回到阿嬤的白斬雞香

賣出 41
5 1評論
$ 75
【生鮮雞尾椎】南台灣自然放養土雞|一口回到阿嬤的白斬雞香
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商品介紹

想吃到「雞味」很濃、肉質Q彈不乾柴的真土雞?

來自台南龍崎山區的野飼崎雞,在南台灣陽光與山林清新空氣中自然放養長大,熟齡後自在活動、慢慢長肉,才有那種越嚼越甜、越吃越香的好口感。


為什麼一吃就知道不一樣?

自然放養 × 山林環境:雞隻活動量足,肉質緊實帶Q,口口都有嚼勁與肉香。

味道乾淨、鮮甜回甘:不靠重口味也好吃,最適合做白斬雞、雞湯、麻油雞,簡單料理就很有面子。

新鮮把關,送到你家:生鮮雞肉由合格屠宰場處理,屠宰到冷凍包裝儲存皆依標準規範,吃得更安心。

SGS動物用藥殘留檢驗合格:檢驗結果均未檢出,全家餐桌更放心。

產銷履歷認證:從養雞場到屠宰分切包裝皆需審核通過,來源清楚、品質看得見。


料理靈感(台灣人最愛的幾招)

白斬雞:沾蒜頭醬油就很銷魂,越嚼越香。

暖心雞湯:天冷、換季最需要,一鍋就能把家人都叫回餐桌。

麻油雞/燒酒雞:入冬必備,肉質不易煮爛,香氣更耐煮。


把「最真實的味道」留在每一餐

野飼崎雞用最簡單、最踏實的方式養出一隻好土雞——不浮誇、但真的好吃。現在下單,新鮮美味直接送到家,今晚就端出一盤有誠意的好菜。

品種

黑羽土雞

內容物

雞尾椎300g/包

產地

台南龍崎

保存方式

■ 最佳解凍方式為先置於冷藏室解凍。 ■ 為了保持肉品鮮度與安全,解凍之後請勿再次冷凍。

保存期限

-18℃ 180天,一般冷藏2天

介紹影片

注意事項

■ 解凍後肉品會滲出些許血水屬正常現象,尤其是斷骨切塊後的肉品會更明顯,因切塊後骨頭內之骨髓與雞肉仍會殘存一些血液,接著馬上包裝封袋並急速冷凍,而不是再用水洗滌。此做法除了可減少肉品汙染源外,更會提升肉品冷凍儲存後的鮮甜。

商家故事

起源於台南龍崎山區的放山土雞,幾個養雞業的呆子,在養雞20年經驗的勇哥帶領下,堅持自然與安全的飼養方式,培育出的土雞,我們稱之為野飼崎雞。 我們時常回憶起小時候阿嬤煮的那盤白斬雞,沒有多餘的調味,但雞肉吃起來卻有著滿滿的心意與阿嬤的堅持 。早期農村生活家家戶戶多多少少都有飼養幾隻土雞,除了重大節日之外,能吃到雞肉的日並不多。除非有好友或親戚來訪,桌上就會出現白斬雞沾蒜頭醬油。這是最真實的味道也是最有誠意的一道菜,但那滋味直到現在仍一直出現在回憶裡。 當然阿嬤早已不在,那記憶中的好滋味也隨之淡忘了。身為養雞業的一份子,雖然無法複製30幾年前的那種養雞環境與方式。但是我要繼承阿嬤的意志!用滿滿的誠意獻給好朋友的一隻好土雞! 幾個簡單的人在最簡單的環境中,用簡單的方式飼養出最簡單的雞,讓朋友們品嘗,得到最簡單的幸福!這是我們最想創造的理想。 野飼崎雞沒有很奇特或很感人的故事,我們追求真實,只想把養雞的種種過程真實呈現給朋友們了解,讓更多人參與且分享正在發生的養雞故事。
精選推薦 1 則評論
蕭月
蕭月
品質新鮮快速送達好吃
2025-03-23