想讓料理更好吃，卻不想靠重口味調味？試試這款低溫發酵鹽麴——鹹度柔和、帶著稻米發酵的自然甘香，能把肉的鮮、魚的甜、蔬菜的清脆全都「提」出來。

為什麼你會愛上鹽麴？

• 天然發酵香氣：不只是鹹，還多一層米香與回甘，料理層次立刻升級。
• 百搭好上手：醃、拌、煮都行，新手也能做出餐廳級風味。
• 襯托原始風味：不搶戲，專門負責把食材的香氣與鮮甜放大。

推薦用法（台灣家常最實用）

• 醃肉／醃魚：煎烤前抹一層，香氣更立體、口感更順口。
• 涼拌蔬菜：小黃瓜、秋葵、豆腐拌一拌，清爽開胃超適合台灣四季。
• 高湯湯頭：取代部分鹽巴，湯更甘甜、尾韻更乾淨。

來自「彩田友善農作」的土地承諾
源自北海岸金山的在地團隊，從友善環境的農作出發，珍惜土地、也把食材的好好留在你每一餐。

鹽麴

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米、米麴、水、海鹽

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開瓶後請放置冰箱

250g

1年

來自土地的美麗，金山、契作、米！ 改變從「承諾」開始，彩田友善農作由一群愛鄉愛土的在地青年，以及關 心台灣這片土地的文化與農村工作者發起，希望藉由在地農產業的友善環境推 動，建立台灣北海岸地區的「自信」與「價值」，從友善環境農產開始，逐步 結合生態環境教育以及農村休閒遊憩，尋求農產業與自然環境的和諧共存之道， 建立人與土地間緊密的關係。