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【秀山福筍150g】傳承古法 陶罈天然發酵

【秀山福筍150g】傳承古法 陶罈天然發酵

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商品介紹

★無防腐劑、色素,不用硫磺、石灰漂白軟化,故炒煮前,不需為了去除鹹鹼味而長久浸泡煮沸。
採比「有機」更進步自然農法,即暮春四月,摘取苗栗『高山自然野生』鮮嫩桂竹筍,經不銹鋼鍋爐高溫蒸菁,以「客家」傳統鹽滷、壓榨,入陶罈倒立,長期醇化成,內含好吃又安心之天然竹筍醇香味。與市面「桶」筍不同,唯一,有竹筍原味,富纖維、質脆嫩、酸甘香,即可涼拌、炒、煮之「福筍」。

內容物

150g

有效日期

見產品上標示

製造日期

見產品上標示

產地

台灣苗栗

保存期限

二年

商家故事

民國45年(1956)農復會(現農委會),為改善農村經濟,引進四川榨菜,在11月農閒時栽種,加工迄今。本園是台灣大陸兩地,碩果僅存堅持古法,純手工製作,傳承「陶罈」榨菜香。2006年經蘋果日報日報全版報導,得到全國愛好安心美味消費者的熱烈迴響。 秀山榨菜,採用鮮嫩生榨菜,剝除表皮,古法鹽滷、翻缸、壓榨,紫外線殺菌,用上好五香配料揉擦後,壓入陶罈後倒置;溫度在初期需保持陰涼,中段溫熱,後期涼爽,如此長期自然發酵醇化而成。品質全國最好,色澤橙黃柔軟,辣香沈郁,辣感柔和,清香甘醇,絕無防腐劑或其他化學添加物。
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