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【秀山福菜150g】傳承古法 陶罈天然發酵

【秀山福菜150g】傳承古法 陶罈天然發酵

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商品介紹

★無防腐劑及色素
採優良原種芥菜,以「客家」古法,日曬、揉醃成鹹菜(酸菜),再第二次日曬多日,呈柔軟後再壓入陶罈倒置於初期涼爽、中段溫熱、後期涼爽處,交替發酵,長期醇化而成,菜肉長型呈深黃色,葉片褐黑多且薄,清香沉甘,無日晒味,葉肉耐煮(煮久些,香甘更佳),湯甘醇,口感佳,素葷皆宜,誠為福菜中珍品。

內容物

150g

製造日期

見產品上標示

產地

台灣苗栗

保存方式

常溫,開封後請勿沾油、水,摺好置於冰箱以保品質。

保存期限

二年

商家故事

民國45年(1956)農復會(現農委會),為改善農村經濟,引進四川榨菜,在11月農閒時栽種,加工迄今。本園是台灣大陸兩地,碩果僅存堅持古法,純手工製作,傳承「陶罈」榨菜香。2006年經蘋果日報日報全版報導,得到全國愛好安心美味消費者的熱烈迴響。 秀山榨菜,採用鮮嫩生榨菜,剝除表皮,古法鹽滷、翻缸、壓榨,紫外線殺菌,用上好五香配料揉擦後,壓入陶罈後倒置;溫度在初期需保持陰涼,中段溫熱,後期涼爽,如此長期自然發酵醇化而成。品質全國最好,色澤橙黃柔軟,辣香沈郁,辣感柔和,清香甘醇,絕無防腐劑或其他化學添加物。
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