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【秀山蕎仔300g】傳承古法 陶罈天然發酵

【秀山蕎仔300g】傳承古法 陶罈天然發酵

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商品介紹

盛產於端午前後的蕎仔,別名:蕗蕎,蕎頭 屬五辛之一(蔥、蒜、韭、薤、洋蔥) 中醫書典稱之為「薤(ㄒーㄝヽ)白」 性溫,味辛,不但溫腎助陽,促進消化,降低血脂 還能利尿、袪濕,幫助排毒及提升代謝 是日本人眼中的養生聖品(良京) 也是原住民部落的常用食材 客家鹽滷法製成的秀山蕎仔 天然發酵富含乳酸菌,辛香微嗆特別爽口開胃

內容物

300g

製造日期

見產品上標示

產地

台灣苗栗

保存方式

冷藏

保存期限

二年

商家故事

民國45年(1956)農復會(現農委會),為改善農村經濟,引進四川榨菜,在11月農閒時栽種,加工迄今。本園是台灣大陸兩地,碩果僅存堅持古法,純手工製作,傳承「陶罈」榨菜香。2006年經蘋果日報日報全版報導,得到全國愛好安心美味消費者的熱烈迴響。 秀山榨菜,採用鮮嫩生榨菜,剝除表皮,古法鹽滷、翻缸、壓榨,紫外線殺菌,用上好五香配料揉擦後,壓入陶罈後倒置;溫度在初期需保持陰涼,中段溫熱,後期涼爽,如此長期自然發酵醇化而成。品質全國最好,色澤橙黃柔軟,辣香沈郁,辣感柔和,清香甘醇,絕無防腐劑或其他化學添加物。
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